Ar moliūgų žievelė vertingesnė už minkštimą ir sėklas?

Šis straipsnis skirtas diskusijoms. Nes mintis yra revoliucinga. Nedaugelis galvojo apie moliūgų žievelę, ar aš neklystu? Ir staiga... Mokslininkai, po jų ir paprasti žmonės teigia, kad moliūgų žievelė yra sveikesnė už minkštimą ir sėklas ir geriau nei vaistinių maisto papildai.

Paprastai aplenkiu tokias temas, nes yra daug naudingų dalykų. Ir čia... Parašiau straipsnį apie moliūgą. Komentaruose mirgėjo informacija apie super sveiką žievelę.

Tada į SODO paštą atėjo laiškas. Abonentai (vyras ir žmona) pasidalijo nuotrauka ir parašė savo istoriją, ją cituoju visiškai, šiek tiek pataisydamas pristatymo raštingumą ir harmoniją. Aš taip pat parašysiu savo nuomonę.

Jos gerbėjai rašo apie moliūgų žievelę

Auginame moliūgą sėkloms. Jie yra labai naudingi. Prieš savaitę mano vyras nupjovė moliūgą, išnešė sėklas ir visa kita nunešė kaimynui. Ji džiaugėsi, kad gavo nelupto moliūgo. Jis sako, kad žievelė yra sveikesnė už patį moliūgą.

Ir visai neseniai klausėmės radijo laidos apie šios žievelės naudą vyrų sveikatai.

Tada pagalvojome, kiek pinigų galima išleisti farmaciniams maisto papildams, kai ką nors gali pasigaminti pats.

Jau keletą metų mes gaminame moliūgų miltus iš nulupto moliūgo. Mes žinotume tik tai, ką išmetame! Gandai apie moliūgų žievelės naudą sklandė, bet kažkaip jie daug nepasiekė. Pernai tokius miltus jie gamino iš moliūgų odelių. Jie įdėjo jį į stiklainį ir pamiršo.

Tas moliūgas buvo 30 kilogramų. Kur mes paėmėme jį tokį didelį? Piemens šuo labiau myli vokišką moliūgą nei mėsą. Čia ji gavo daugiausia. Išdžiovinęs tą moliūgą, niekas iš karto nevalgys 30 kg, net ir aviganis.

Dabar jie nusprendė rimtai susidoroti su žieve. Kitas moliūgas buvo kruopščiai nuplautas, nuluptas ir išdžiovintas. Tiesiog lauke.

Susmulkino ir gavo tokių miltelių.

Šiek tiek jo dedame į blynus, sūrio pyragus, košes, duonos tešlą, sriubas ir padažus. Jūs negalite pridėti daug, tai būtina, tarsi mes sūdytume patiekalą.

Pavyzdžiui

Į lėkštę suberkite varškę, tada porą šaukštų grietinės, įpilkite kefyro. Ir milteliai viršuje. Ir tada sumaišykite su šaukštu ar šakute. Padaryta!

Pagal laišką viskas.

Tada yra nedidelis mokslas, kuriam nepatinka, praleisk jį, o mes pasikeisime nuomonėmis, straipsnio pabaigoje parašysiu savo, o tu parašysi savo komentaruose.

Mokslininkai rašo apie moliūgų žievelę

Tyrimas buvo atliktas žemės ūkio instituto pagrindu. Ussuriyskas (Primorskio teritorija). Moliūgai ten auginami skirtingomis veislėmis. Cheminė žievelės sudėtis labai skiriasi. Kai kurių veislių žievelė buvo kieta, kitose - minkšta. Žievės storis yra nuo 1,5 iki 2 mm.

Patvirtintas visoms daržovių kultūroms būdingas taisyklingumas:

Žievėje yra mažiau cukrų, bet daugiau mineralinių ir pektino medžiagų bei skaidulų.

Veislės labai skiriasi b-karotino kiekiu. Žievėje jo gali būti tiek, kiek minkštimo, o keturių veislių žievėje yra kelis kartus daugiau b-karotino.

Įvairių veislių minkštime vitamino C kiekis yra nuo 4,1 - 13,3 mg / 100 g, o žievelėje - atitinkamai nuo 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

Pektino kiekis minkštime ir žievelėje yra maždaug vienodas, tai labai nepriklauso nuo veislės.

Iš mineralų (buvo tiriami įvairių veislių žievelės pelenai) daugiausia kalcio ir magnio druskos. Yra cinko druskų, daug daugiau nei celiuliozėje. Koncentracija priklauso nuo džiovinimo laipsnio.

Visa tai minėta apie vieną konkretų tyrimą, tiksliau, apie tai, kas pasiekė bendrą skaitytoją. Yra ir kitų šaltinių, kuriuose kalbama apie unikalią moliūgų žievelės sudėtį.

Taigi, kas yra moliūgų žievelėje, ir kam mums to reikia

• Augaliniai baltymai, slopinantys Candida genties grybelio vystymąsi (naudojami pienligei gydyti)
• Pektinas pašalina cholesterolį, padeda sergant ateroskleroze
• Cinkas yra nepakeičiamas odos, plaukų ir nagų sveikatai, padeda sergant prostatitu
• Karotinas apsaugo nuo piktybinių navikų atsiradimo, gerina širdies veiklą
• B grupės vitaminai, retas vitaminas K - gana garsus
• Retas vitaminas T yra riebalų degintojas, kuris perneša riebalų rūgštis į ląstelę, o oksidacijos produktai iš ląstelės gaminasi žmogaus organizme. Mūsų gera nuotaika ir raumenų augimas nėra visiškai be jos.

Ar gaminsiu moliūgo žievės miltelius

Aš ne. Ir tu? Aš paaiškinsiu savo poziciją.

• Verčiau valgyti daugiau moliūgų. Jame yra mažiau tų pačių medžiagų kaip ir žievelėje, tačiau jos yra!
• Neturime panikos dėl sveikatos, neperkame maisto papildų vaistinėse.
• Malimo procesas man atrodo problemiškas, neturime gero kavamalio. O jei būčiau, bijojau, kad ji sulūš.
• Žievės neišmesiu, siunčiu į kompostą, kur ji gyvena natūralų gyvenimą. Laikui bėgant, aš jį pridėsiu daržovių komposto pavidalu.

Dabar laukiu jūsų nuomonės. Pasidalinkite savo patirtimi, mintimis šiuo klausimu.

Būčiau dėkingas už jūsų prenumeratą ir bendravimą :)