Sumanus būdas išlaikyti burokėlius šviežius iki gegužės
Sveiki visi! Naktį nusileidžia pirmosios šalnos, o tai reiškia, kad laikas pradėti derliaus nuėmimą - ištraukti morkas ir burokėlius. Ir jei morkos paprastai laikomos be problemų ir neišnyksta, tai burokėliai yra kaprizingesnė daržovė, nors ir skani.
Parodykime, kaip mėgautis burokėliais nuo siužeto iki kitos vasaros. Tai yra daugybę kartų išbandytas darbo metodas, todėl naudokite jį.
1) Mes ištraukiame burokėlius ir leidžiame jiems išdžiūti 1-2 dienas. Patartina džiovinti pavėsyje, o ne deginančioje saulėje, todėl vaisiai netaps „pasenę“.
2) Nupjaukite burokėlių viršūnę taip, kad neliktų nė vienos ataugos - tik plokščia raudona dėmė, kaip parodyta toliau pateiktoje nuotraukoje:
3) Tada svetainėje turite rasti nedidelį kiekį molio. Žodžiu, pusė kastuvo. Molis tinka tiek baltai (dažniausiai gylyje), tiek paviršutiniškai geltonai. Skirtumo nėra.
4) Į molį įpilkite truputį vandens - švariai uždarykite indo, į kurį įdėjote molį, dugną.
5) O dabar moliu gumulėlius minkome pirštais, kol jie bus lygūs. Tai tiesiogine to žodžio prasme užtrunka minutę, ir jūs turėtumėte gauti klampią molio pastą.
6) Dabar burokėlius iš visų pusių aptepame moliu. Ypač atsargiai sutepame vietą, kurioje pjaunamos viršūnės - nuo jos daržovė gali pradėti blogėti. Suteptą molį suberkite į metalinį indą - dubenį ar, dar geriau, puodą su dangčiu.
Kai baseinas bus pilnas, indą nuleidžiame į rūsį ar rūsį.
Dėl kietos molio plutos daržovė bus izoliuota nuo drėgno ir vėsaus oro rūsyje ir suvoks tik žemą temperatūrą. Be sąlyčio su oru burokėliai negenda, o jie guli ilgai - iki balandžio-gegužės.
Kai jums reikės virti barščius ar salotas su burokėliais, tiesiog paberkite į molio plutą, o daržovė apsivalys.
Štai protingas būdas.