Ne visi žino, kaip lengva pagaląsti peilį vos per 3 minutes!
Kad ir kokį peilį pirktumėte, anksčiau ar vėliau jis pasidarys nuobodus ir, norint, kad jis vėl taptų aštrus, teks jį pagaląsti. Kai kuriems tai gali atrodyti labai sunki užduotis, bet aš skubu patikinti, kad šią užduotį gali atlikti bet kas.
Labai paprasta patikrinti peilio galandimo kokybę (manau, kad daugelis žmonių apie tai žino), tereikia paimti popieriaus lapą ir pabandyti jį perpjauti peiliu. Jei peilis aštrus, tada jis tai padarys be problemų, tačiau jei peilis nenori popieriaus įpjauti ar neperpjauna, bet suplėšo, tada laikas jį galąsti.
Yra daug būdų, kaip galąsti peilius, bet ne visi žino, kaip tai padaryti greitai, o svarbiausia yra paprasta!
Greičiausias būdas aštrinti peilį yra ant trintuvo. Tačiau tam reikia tam tikrų įgūdžių, ir ne visi namuose turi tokią mašiną, todėl šią galimybę paliksime profesionalams.
Taip pat galite nusipirkti specialų peilių galąstuvą (rankinį arba elektrinį). Su jo pagalba jūs galite taip pat greitai pagaląsti peilį, tačiau ir čia ne viskas taip sklandžiai. Paprastai tokių nebrangių prietaisų pakanka keliems galandimams arba jie apskritai nėra pajėgūs galąsti peilio, nes dažnai jų kokybė nėra pati geriausia. Žinoma, yra profesionalių peilių pjaustytuvų, tačiau jie kainuoja didelius pinigus, todėl šio varianto taip pat nesiūlysiu.
Dabar aš jums parodysiu paprastą būdą galąsti peiliuskurį naudoju daugiau nei metus!
Mums reikia labiausiai paplitusio švitrinio baro (valties), kuris parduodamas bet kurioje aparatūros ar techninės įrangos parduotuvėje (dabar daugelis gali sakyti, kad reikia labai ilgai galąsti peilį ant galandimo akmens, bet aš jums parodysiu, kaip tai padaryti vos per kelias minutes).
Mums taip pat reikia kažkokio dubenėlio ar nedidelio dubenėlio su vandeniu.
Pirmasis žingsnis yra sudrėkinti bloką vandeniu. Tada mes dedame jį ant mažos lentos (kad juostą būtų lengviau laikyti, o stalas mums netrukdytų) ir pereiname prie galandimo, pritvirtindami peilį prie juostos 15 - 20 laipsnių kampu.
Pirmiausia, aštriname vieną pusę (ašmenimis nuo jūsų), greitai judėdami pirmyn ir atgal, tolygiai judindami peilį per visą ilgį. Tuo pačiu smiliumi paspauskite peilio ašmenis. Tada pakartojame operaciją kita puse (ašmenimis link savęs), tačiau jau nykščiu spausdami peilį žemyn. Taigi mes keičiame šonus ir galandame peilį apie 3 - 5 minutes.
Galandimo metu nepamirškite sudrėkinti akmens ir nuplaukite drožles nuo peilio.
Iš esmės jau galite sustoti ties tuo ir patikėkite, kad jūsų peilis bus aštrus, tačiau norint geriau galąsti, galite jį tiksliai sureguliuoti. Norėdami tai padaryti, mes nebespausime taip stipriai peilio ir nevedame jo tik viena kryptimi ašmenimis į priekį, palaipsniui judindami peilį išilgai kaladėlės nuo rankenos iki krašto (įsivaizduokite, kad nukerpate ploną sviesto sluoksnį).