Dabar žuvis valau tik tokiu būdu! Močiutė parodė, kaip greitai išvalyti žuvį be purvo ir žvynų
Rudens pradžioje kaime lankiau močiutę. Kiekvieną kartą, kai ateinu pas ją, negaliu neišeiti į žvejybą. Netoli jos namų yra didžiulis tvenkinys, kuriame visada buvo daug žuvų, todėl tiesiog nuodėmė nepasinaudoti šia proga ir nemesti meškerių šioje vietoje. Pamenu, kai buvau maža, ant tvenkinio nebuvo kur atsisėsti, nes ten nuolat rinkdavosi žvejai iš visų šalia esančių kaimų. Dabar eilės retėjo, nes daugelis persikėlė į miestą (ypač jaunimas) ir yra galimybė mėgautis žvejyba visiškai tylint.
Arba oras neskraidė, arba įgūdžiai nebuvo tokie patys, tačiau šį kartą man taip nepasisekė, kaip anksčiau (čia per 3-4 valandas gaudydavau porą kibirų žuvies). Ir tą dieną pavyko pagauti tik kelis karpius. Nepaisant to, jie pasirodė gana padorūs, 400–500 gramų.
Grįžęs namo su laimikiu nusprendžiau nulupti ir iškepti žuvį, kol močiutė ilsėjosi savo kambaryje. Jis paėmė peilį ir pradėjo atsikratyti svarstyklių, įkišęs žuvį į kriauklę. Ši veikla man niekada nepatiko, nes svarstyklės skraido įvairiomis kryptimis, teršdamos viską aplinkui. Ir visas procesas užima daug laiko.
Neturėdama laiko išvalyti pirmosios žuvies, močiutė užėjo į virtuvę ir, pamačiusi, ką darau, pasakė: „Neskubėk, kol kas padėk savo laimikį į šaldiklį ir tada aš tau parodysiu, išvalykite žuvį kuo greičiau ir be purvo. Ir tu išmokysi savo žmoną “.
Po valandos močiutė ištraukė žuvį iš šaldiklio ir ėmėsi reikalų. Pradžioje ji atskyrė galvą nuo žuvies.
Tada žuvį pastatau vertikaliai ir plonu sluoksniu nupjoviau jos nugarą. Tada ji padarė lygiai tą pačią operaciją su pilvu (čia svarbiausia, kad peilis būtų aštrus).
Po to močiutė vienu judesiu išnešė visas žuvies vidų. Jie yra sušalę, todėl išeina iš vieno gabalo ir, svarbiausia, ant stalo nėra purvo.
Natūralu, kad ji taip pat iškart atskyrė uodegą ir tada prasidėjo linksmybės!
Močiutė atsikratė svarstyklių labai paprastu judesiu. Norėdami tai padaryti, peilio pagalba ji suklastojo odą ir, sugriebusi kraštą, nuėmė ją kartu su visomis svarstyklėmis.
Todėl ant stalo ji turėjo švarią žuvies filė ir nešvarumų! Taigi, gyvenk ir mokykis! Šis metodas man labai patiko ir nuo to laiko žuvis valau tik taip. Šis metodas ypač naudingas valant žuvis su labai mažomis žvynais (pavyzdžiui, ešeriais ar lynais).