Koks aliejus yra labiausiai nekenksmingas kepant: gydytojų nuomonė.
Visi žino, kad keptas maistas kenkia mūsų organizmui. Bet taip sunku atsisakyti įprastų patiekalų. Ką galime padaryti, kad sumažintume neigiamą kepto maisto poveikį mūsų sveikatai? Visų pirma, ekspertai rekomenduoja atkreipti dėmesį į aliejų, kuris naudojamas gaminant maistą.
Pasak „Health News“ žurnalo, remiantis gydytojų atlikta nuomone ir analize, įrodyta, kad tai labiausiai geriausias variantas yra kokosų aliejus, kurį galima nuolat kepti iki 8 valandų kepimas. Šio tipo aliejus per tą laiką neoksiduoja, todėl nevalgęs kūno nevalgęs kepto maisto.
Apie alyvuogių aliejaus naudą žino net vaikas. Jis naudojamas ne tik ruošiant salotas, kurios įgauna ypatingą skonį, bet ir kepant. Keptas alyvuogių aliejus dėl savo brangumo nėra naudojamas taip dažnai, tačiau jis gali likti be pakeitimo ilgiau nei 20 valandų.
Šios publikacijos mokslininkai mini retą avokadų aliejų, kuriame gausu oleino rūgšties. Avokadų aliejus yra labai naudingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ir širdies ligas.
Pigiausias variantas yra saulėgrąžų aliejus. Jis dažniausiai naudojamas keptuvėse ir keptuvėse tiek namuose, tiek viešojo maitinimo įstaigose.
Šios rūšies aliejuje gausu vitamino E, kuris yra labai reikalingas mūsų organizmui. Vienintelis saulėgrąžų aliejaus trūkumas yra tai, kad jį reikia dažnai keisti kepant gilioje riebalų keptuvėje.
Jei mūsų straipsnis buvo jums naudingas, prašau pakelti pirštą aukštyn ir nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo. Iki kito karto!