Kaip šviežia iš sodo. Ilgas laikymas (be užšalimo ar sūdymo)

Aš jums pasakysiu, kaip aš išmokau išlaikyti žalumynus ŠVIEŽUS NĖRA užšaldyti ar sūdyti. Gaivumas ir aromatas - tarsi ką tik būtų surinkę iš sodo.

Gaila, kad vasarą apie tai negalvojau ir niekas nepasiūlė. Dabar namuose visada turiu šviežių krapų ar petražolių, net jei neėjau į parduotuvę. Tai taip pat tapo patogu, nes pirkti urmu yra pigiau. Sutaupymas vis dar yra. Aš arba užšaldžiau vasaros žalumynus iš savo sodo, arba pasūdžiau. Bet tu žinai, nei vienas, nei kitas salotose nebeatrodo apetiškas. Sūrus, todėl paprastai aromatas yra kitoks, tačiau nereikėtų tikėtis iš sušalusio kvapo. Ir nusipirkau parduotuvėje anksčiau, aš taip pat greitai praradau šviežumą ir išdžiovinau.

Čia jie vėl išmokė mane šio gyvenimo nulaužimo (atleisk man už šį žodį, mieli didžiosios rusų kalbos fanatikai) apsilankant Naujųjų metų išvakarėse. Mes ką tik atvykome į gimtadienį anksčiau nei kiti svečiai. Nusprendžiau padėti gimtadienio panelei-šeimininkei padengti stalą. Man buvo patikėta supjaustyti daržoves salotoms. O kalbant apie žalumą, šeimininkė parodė į šaldytuve esantį stiklinį indą su žaliu dangčiu.

Pasiimu šį konteinerį, negaliu suprasti. Jis nėra žalias, bet atrodo kaip želė. "Šaldytuve nėra žalumynų, gal aš jį padėjau ten, kur buvo", - klausiu. Ir Tanja man sako: "Ne, ši" želė "yra švieži žalumynai!" - ir juokiasi. Atidarau dangtį - malonus ir pažįstamas kvapas. Tanya paima šaukštą ir samtelius iš jo į didelį salotų dubenį. Tuo pat metu ji paaiškina, kad žalių neužšaldo, o užpila alyvuogių aliejumi ir įdeda į šaldytuvą. Aliejus sukietėja, o prireikus jo reikia tiek, kiek reikia salotoms. Aliejus ištirpsta ir galite maišyti salotas. O žalumynai iš tiesų yra kvapnūs, sultingi ir tokie pat gaivūs, tarsi ką tik atsinešę iš sodo.

Tik tokio tipo saugykloms skirtus žalumynus reikia nuplauti, susmulkinti ir, įpilant pakankamai aliejaus, išmaišyti ir palikti 10 minučių, tada dar kartą išmaišyti ir šaldyti. Maišant sviestas apgaubia nupjautus lapus ir nelieka oro. Krapus, petražoles ar kalendras šioje formoje galima laikyti tiek, kiek reikia. Taip, taip pat galite įdėti porą skiltelių česnako, perpjautų per pusę, kad įgautumėte aliejaus skonio ir palaikytumėte jį šiek tiek ilgiau iki šaldytuvo, maždaug valandą. Nuostabus salotų padažas, sutinkate? Aromatinga ir gaivi vasarą!

AČIŪ IŠ ANKSTO PATINKAMAI;) IR PRANEŠIMAS KANALUI.

Niekada neišmetu kiniškų suši suktinukų. Aš jums sakau, kodėl

Ką aš darau su lupimo priemone, išskyrus daržovių lupimą