Kaip agurkus šaldytuve laikau šviežius ilgiau nei mėnesį ir neprarandant skonio

Kas nenori ilgiau ant stalo turėti šviežių, traškių, aromatingų agurkų? Tiesiog - išlaikant bet kokių veislių kokybę galima daug ko norėti!

Jie daržovių skyriuje laikomi ne ilgiau kaip savaitę. Bet tai yra, jei paimsite juos ir sulankstysite tokius, kokie jie yra. Arba galite naudoti metodą, kuris, beje, yra žinomas net virėjams!

Aš asmeniškai kartą išbandžiau ir nuo to laiko mėnesį laiko tokius agurkus!

Visų pirma reikia pasirinkti daržoves, kurios iš esmės gali būti laikomos ilgą laiką, jos turi būti:

· Stiprus liesti;

· Be žalos;

· Neperaugęs geltonumu;

· Su tankia oda;

· Ne mažiausi žalumynai.

Taip pat noriu pabrėžti, kad aprašomas metodas tinka tik mano sodo agurkams. Tai yra, kai tik derlius nuimamas, jį reikia įdėti į šaldytuvą, ilgai nelaikyti niekur kitur! Ir dėl tos pačios priežasties negalėjau laikyti rinkoje pirktų agurkų ilgiau nei 10 dienų.

Be to, iš asmeninės patirties galiu pasakyti, kad dėl kažkokių priežasčių greitai brandinamos šiltnamių veislės išsiskiria prasta išlaikymo kokybe. Todėl reikia rinktis iš dirvožemio veislių.

Ar man reikia plauti pasirinktus agurkus? Mano nuomone, tai yra per daug! Iš tiesų augaluose tarsi gamta pati „suteikia“ tam tikrą apsaugą nuo irimo. Taigi jokio šepetėlio! Jei ant vaisių yra nešvarumų, juos galima pašalinti paprastomis servetėlėmis ir apskritai daržovės turėtų būti sausos.

Tada į indą reikia įpilti šiek tiek šalto tekančio vandens ir sandariai užpildyti agurkais, pastatant juos vertikaliai, uodegas. Vanduo neturėtų jų uždengti iki viršaus - pakanka, jei jis yra 2-3 centimetrai. Svarbu, kad visi agurkai ir toliau liktų sausi, tik apačioje sušlaptų!

Daržovių išsaugojimas paaiškinamas tuo, kad jos tarsi „šeriamos“ gėlu vandeniu, kaip pjaustytos rožės puokštėje! Faktas yra tas, kad agurkai, kaip ir gėlės, palaipsniui praranda drėgmę.

Taigi, išėmę iš indo, jie sklandžiai atsigauna. Nebijokite, kad dėl šio laikymo būdo jie bus vandeningi! Nieko tokio!

Likite traškūs ir skanūs! Vanduo turėtų būti išleidžiamas ir keičiamas kas 2 dienas.

Noriu pabrėžti dar vieną svarbų dalyką apie agurkų laikymą šaldytuve - neigiama temperatūra jiems yra žalinga, tai yra, žemesnė nei 0 ° C. Todėl svarbu, kad jie nebūtų šalia šaldiklio.