Kuris aliejus, pasak gydytojų, yra saugiausias kepti.

Šiuolaikiniame pasaulyje greitas maistas tampa vis populiaresnis, o gruzdinti patiekalai užima reikšmingą vietą.

Ir, žinoma, svarbus tampa toks klausimas kaip aliejaus kokybė kepimui.

Mokslininkai ilgą laiką tyrinėjo šią problemą ir dėl to priėjo prie išvados, kad geriausias riebiuose riebaluose naudojamas aliejus yra kokosų aliejus.

Dėl to, kad šiame augaliniame produkte yra medžiagų, kurios neleidžia jam per greitai oksiduotis, skirtingai nei kitų rūšių aliejus, jis gali būti naudojamas kepant maistą 8–10 valandų, jo nepakeičiant šviežias.

Geras variantas, taip pat labiau paplitęs, yra alyvuogių aliejus. Jis taip pat tinka nuolatiniam giliam kepimui be oksidacijos grėsmės.

Kepti maistą mokslininkai rekomenduoja ir avokadų aliejų, kurio ne visada galima rasti mūsų parduotuvėse.

Šis aliejaus tipas yra labai naudingas sveikatai, nes yra prisotintas oleino rūgšties, kuri teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir padeda sumažinti kraujospūdį.

Paprastasis saulėgrąžų aliejus taip pat turi naudingų savybių. Pavyzdžiui, jame yra vitamino E, kuris yra natūralus antioksidantas ir turi karščiavimą mažinantį, kraujagysles plečiantį ir antitrombocitinį poveikį.

Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad kepant augalinį aliejų reikia kuo dažniau keisti.

Jei laikysitės šios paprastos sąlygos, tada keptas maistas nepakenks mūsų organizmui.

Tikiuosi, kad mūsų straipsnis buvo jums naudingas, ir kaip dėkingumo ženklą prašau pakelti pirštą aukštyn ir nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo. Iki kito karto!