Kokie ingredientai gali sugadinti maltą mėsą kotletams

Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą maltos mėsos receptą kotletams. Natūralu, kad turiu ir savo, ypatingą, kur kiekvienas maltos mėsos produktas vienaip ar kitaip prideda savo unikalų atspalvį. Bet visi virėjai gali pridėti visiškai skirtingų ingredientų. Yra ir tokių produktų, kurių pridedant, mes tik sugadiname gatavo patiekalo skonį. Dažnai šie ingredientai yra sovietinės praeities ir valgyklų ekonomikos reliktai mėsos gaminiuose. Pateiksiu jūsų dėmesį tiems produktams, kuriuos tiesiog draudžiama naudoti šiame patiekale.

Pienas

Daugelis namų šeimininkių į maltą mėsą įdeda duonos, prieš tai pamirkydami piene, manydami, kad būtent pienas faršui suteiks sultingumo. To visiškai negalima daryti, nes pienas išdžiovina mėsos produktą. Verta mirkyti duoną vandenyje, o dar geriau - visai nenaudoti. Vietoj duonos dedu nebylias, smulkiai tarkuotas bulves ar cukinijas. Būtent šie maisto produktai mano patiekalui suteikia sultingumo.

Kiaušinis

Manoma, kad šis produktas padeda gatavam patiekalui nesubyrėti, jis tarsi sulipdo jį iš vidaus. Tačiau iš tikrųjų tai yra mitas. Šio produkto ilgai nededu, nes kiaušiniai maltai mėsai neprideda jokio lipnumo ir skonio. Jo naudojimas šiame recepte yra nenaudingas.

Svogūnas

Jei esate šio produkto gerbėjas, nedvejodami įtraukite jį į faršą. Bet jei jūs, kaip ir aš, su šiuo ingredientu elgiatės neutraliai, verta apsvarstyti galimybę jį įtraukti į receptą. Svogūnai ne tik nutraukia šviežios maltos mėsos skonį, bet ir dega ruošiant kotletus.

Česnakai

Kaip ir svogūnai, šis produktas yra labai aštraus skonio. Jūs neturėtumėte jo pridėti prie maltos mėsos, o ne prieš tai buvusį ingredientą, tačiau šiek tiek pakepkite augaliniame aliejuje, o tada kepti kotletus šiame aliejuje bus labai naudinga. Šis produktas pridės aliejaus prieskonių, o savo ruožtu šis skonis bus perduotas gataviems kotletams.

Prieskoniai

Prieskoniai yra produktas, kurio negalima paruošti nė vieno patiekalo. Tačiau nepersistenkite su jais. Juk ne kiekvienas svečias mėgsta per aštrus ar sūrus patiekalus. Ruošdama patiekalą naudoju pipirus, druską ir šiek tiek mėsos prieskonių mišinio.

Kaip manote, koks skaniausias kotletų receptas? Ar sutinkate su mano maisto produktais, kurių neturėtumėte dėti į šį patiekalą?

Jei šis straipsnis pasirodė jums naudingas, prašome pažymėti mūsų kanalą ir užsiprenumeruoti jį. Nepamirškite pasidalinti informacija su draugais socialiniuose tinkluose.