Kaip radau būdą apsieiti be žalingo parduotuvinio kečupo

Tikriausiai visi jau yra girdėję, kad parduotuvėje pirkto kečupo geriau nevalgyti. Aš visada stebėjausi, kodėl daugelis žmonių atsisako tokio skanaus padažo. Neseniai susipažinau su straipsniu apie kečupo analizę ir nusprendžiau jį pašalinti iš savo šeimos dietos.

Kodėl kečupas kenkia jums?

Daugelis žmonių visiškai nėra įpratę skaityti produkto sudėties. Aš taip pat priklausau šiai kategorijai ir aš tik mokausi valgyti tinkamą ir sveiką maistą. Anksčiau atkreipiau dėmesį tik į produkto skonį ir kainą.

Kodėl nustojau pirkti kečupą? Pirmiausia nusprendžiau numesti šiek tiek svorio, todėl pradėjau taisyti savo meniu. Kečupe yra didelis kiekis cukraus. Būtent dėl ​​savo saldumo šis produktas taip sužavi žmones. Jei taip pat norite atsikratyti papildomų kilogramų, turite ne tik atsisakyti šokolado ir saldumynų, bet ir peržiūrėti įprastus produktus. Galbūt juose taip pat yra baltos mirties ir riebalų pertekliaus.

Antras dalykas, kuris mane supainiojo dėl šio produkto, yra didelis chemijos kiekis. Kečupe yra tiek daug tirštiklių, kvapiųjų medžiagų, stabilizatorių ir dažiklių, kad jo sudėtis labiau panaši į abėcėlę. Taip pat sunerimau, kad šis padažas gaminamas iš genetiškai modifikuotų maisto produktų. Jau dabar plačiai žinoma, kad jie yra labai kancerogeniški ir gali sukelti vėžį.

Pomidorų padažas arba makaronai yra pačiame ingredientų sąrašo gale. Todėl galime daryti išvadą, kad pirktas kečupas neturi nieko bendro su pomidorais. Štai kodėl nusprendžiau jo atsisakyti visam laikui.

Alternatyva parduotuvėje įsigyjamam kečupui

Negalite tiesiog atsisakyti pažįstamo produkto, pirmiausia turite rasti jo vertą pakaitalą. Pagalvojau ir nusprendžiau, kas trukdo man pačiam gaminti kečupą? Jei man patinka jo skonis, bet suglumina cheminis komponentas, panašų padažą galiu pagaminti iš prinokusių pomidorų ir be jokių konservantų. Radau puikų receptą ir noriu juo pasidalinti su jumis.

Namų kečupo receptas

Mums reikia pomidorų sulčių (2 litrai). Galite nusipirkti bet kokias supakuotas sultis arba pasiimti naminių produktų. Taip pat virkite 7 skilteles česnako (galite sumažinti arba padidinti jo kiekį pagal skonį), 2 valg. l. bet kokio krakmolo. 6 valandos l. druskos ir 5 valg. l. Sachara. Jei laikysitės paveikslo, galite sumažinti cukraus kiekį. Įpilkite prieskonių pagal skonį, aš jį turiu - 1 šaukštelis. l. maltos čili, pusės šaukšto juodųjų pipirų ir paprikos. Mums taip pat reikia 6 šaukštų. l. actas (9%).

Pirmiausia krakmolą supilkite į puodą ir užpilkite stikline vandens. Mes uždedame vidutinę ugnį ir užviriname. Įpilkite cukraus, druskos ir pomidorų sulčių, sumažinkite temperatūrą iki žemos ir virkite pusvalandį. Nepamirškite padažo nuolat maišyti. Perduokite česnaką per presą, įpilkite į kečupą kartu su actu ir pridėkite visus prieskonius. Užvirkite ir virkite 10 minučių.

Paruoštą kečupą galima supilti į stiklainius su dangteliais, palikti visiškai atvėsti ir tada įdėti į šaldytuvą. Ten jį galima laikyti 2-3 mėnesius.

Jei šis straipsnis pasirodė jums naudingas, prašome pažymėti mūsų kanalą ir užsiprenumeruoti jį. Nepamirškite pasidalinti informacija su draugais socialiniuose tinkluose.

Kokius padažus gaminate? Pasidalinkime skaniais, o svarbiausia - sveikais receptais.