Kas daro foliją kenksminga: mano nuomone, dauguma namų šeimininkių foliją naudoja neteisingai
Sveikinimai, mano mieli abonentai arba pirmą kartą peržiūrėkite mano naudingus patarimus!
Aš taip pat anksčiau nesijaudinau dėl maistinės aliuminio folijos. Kepiau viską, kas jame buvo įmanoma. Jai ypač patiko dieną marinuoti avienos ar jautienos mėsą granatų sultyse ir kepti folijoje, o ne kepsninę. Kas nemėgsta kepti folijoje? Bet kuri namų šeimininkė žino, kad ji išlaiko visą produkto skonį ir sultis.
Tačiau daugelis net nesusimąsto ar net nesidomi tuo, kad folija gali būti itin kenksminga mūsų organizmui. Neseniai perskaičiau vieną straipsnį ir nusprendžiau toliau naudoti foliją laikyti šaldytuve arba kepti grynai daržoves salotoms, mėsai ar žuviai, bet tik pagardinti druska.
Aš paaiškinsiu išsamiau, kodėl manau, kad dauguma namų šeimininkių netinkamai naudoja foliją! Iš to jie daro didelę žalą sau.
Folijos gamintojai tikina, kad oksido apsauginė plėvelė ant folijos yra būtent apsauga nuo aliuminio patekimo į maistą. Neva galite jį saugiai naudoti. Bet tai man primena sensacingas keptuves ir puodus su nelipnia danga, jie nori nutylėti apie atsitiktinių, net nematomų paviršiaus įtrūkimų žalą.
Taip yra ir su aliuminiu. Daugelis girdėjo, kad aliuminis yra kenksmingas. Nors yra tvirtinančių, kad šią nuomonę nelipnių dangų gamintojai atmetė norėdami pateisinti dideles išlaidas. Nesiginčysiu, gal tai yra tiesa. Kažkodėl mūsų mokslininkai dėl vienos ar kitos dangos kenksmingumo netriukšmauja tiek, kiek Vakarų šalių mokslininkai.
Kas yra oksido plėvelė ant aliuminio folijos? Ar kas nors iš jūsų apie tai žino? Čia aš klausiau savo draugų - visi atsakė, kad gali būti, kad folija buvo padengta plėvele, kad aliuminis nelietų maisto. Taip nėra. Aš pateiksiu teksto dalį iš vienos svetainės:
Kai ką tik pagamintas aliuminio paviršius liečiasi su atmosfera, jis akimirksniu pasidengia plona oksido plėvele, kuri linkusi atsigauti po pažeidimų.
(!) Tarp eilučių leiskite man palikti nuorodas į kitus savo kanalo leidinius:
Kaip balinu vonią nuo kalkių ir rūdžių, nepakenkdamas emaliui. 2 mano mėgstamiausi būdai, atsižvelgiant į nepriežiūrą
Jokio amoniako! Mano mėgstamiausias būdas valyti dujinės viryklės groteles: neliko nei kvapo, nei purvo
Indaplovės nėra, tačiau tabletės pravertė atliekant kitas užduotis. 6 naudingi jų panaudojimo būdai
Vietnamo balzamas „Gold star“, skirtas spintelėms, baldams ir kitiems gyvybės nulaužimams, apie kuriuos daugelis nežino
„MOTERIS“ aš greitai galandu peilius ir žirkles. Daugelis nežino apie mano kelią
Kaip sušvelninti sustorėjusius standžius nagus, kad juos būtų lengva pjauti? Du paprasti būdai iš mano asmeninės patirties
Tačiau jo negalima atkurti, jei folija veikiama, pavyzdžiui, rūgštimi. O kas yra privalomas daugumos receptų komponentas? Acto rūgštis arba citrinos rūgštis. Būtent dėl to produktai, mano nuomone, yra labai kenksmingi, praturtinantys juos aliuminiu.
Net kepant rūgštų maistą, folija beveik ištirpsta ten, kur liečia rūgštinį marinuotą maistą. Paprastai atrodo, kad folija byrėja, jei gerai įsižiūrite. Tai pastebėjau lyginant, kai kepiau bulves, burokėlius ar morkas naujųjų metų salotoms. Daržovių nesūdžiau, tik suvyniojau į foliją ir iškepiau. Taigi atidarius ir išėmus daržoves išėmiau foliją - beveik tokia, kokia buvo, tik suglamžyta, bet tanki ir nesutrupėjusi, nesudraskyta.
NEGALIMA virti aliuminio folijoje maisto, kuriame yra bet kurios rūgšties. Citrina, uschus, rūgštūs marinatai. Dabar juos gaminu tik rankovėse arba karščiui atspariame inde su dangčiu.
Kalbant apie mano mėgstamą mėsą granatų sultyse - dabar galvoju. Tačiau kai kuriose sultyse taip pat yra rūgšties, pavyzdžiui, citrinose, apelsinuose... Tikiuosi, kad mano straipsnis buvo jums naudingas, jei turėsite ką pridėti prie mano išvadų, būsiu dėkingas už jūsų komentarus.