Useful content

Kalėdinis kumpis medaus-garstyčių glazūroje: „FORUMHOUSE“ dalyvių receptas

click fraud protection

Iki Naujųjų metų nieko nebeliko, ir mes siūlome jums puikų kiaulienos kumpio receptą medaus-garstyčių glazūroje. Patiekalas yra populiarus tarp mūsų forumo dalyvių. Jie buvo tie, kurie pasidalijo šiuo nuostabiu atostogų receptu.

Kalėdinis kumpis medaus-garstyčių glazūroje: „FORUMHOUSE“ dalyvių receptas

Kumpis kepamas orkaitėje. Rezultatas bus tiesiog skanus: skrudinta aromatinė pluta viršuje, o po ja sultinga švelni mėsa! Patiekalas geras tiek karštas, tiek šaltas. Plonais griežinėliais supjaustytas kumpis yra puikus šventinio stalo užkandis.

Ingridientai

Patiekalui reikalinga 2–2,5 kilogramo sverianti kiaulytė. Tačiau šiam receptui taip pat tinka kiaulienos mentė. Ir jums taip pat reikės: druskos; cukrus; gvazdikėliai; Lauro lapas; pipirų grūdeliai ir aštrūs džiovinti žoleliai; česnako galva; du šaukštus sausų garstyčių ir tiek pat medaus.

Marinatas

Dvi dienas mėsa turi būti panardinta į stiprų druskos tirpalą. Į sūrymą aromatui galite pridėti lauro lapų, pipirų grūdelių, žolelių ir prieskonių, įdėti šaukštelį cukraus - gausite kvapnų marinatą.

Indą su marinatu reikia laikyti šaldytuve. Mėsą iš šaldytuvo išimkite likus keturioms valandoms iki kepimo, kad ji visą laiką išliktų kambario temperatūroje.

instagram viewer

Gaminimas

Kitas, jūs turite gauti kiaulieną iš marinato ir įdėti į kepimo skardą. Kepimo indai turi būti su aukštomis pusėmis. Mėsą padėkite oda į viršų. Iškirpkite odą ir įdėkite česnako skilteles į gabalus. Pakaks nuo penkių iki septynių gvazdikėlių 2 kilogramams mėsos.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Tiesiog uždenkite kumpį folija - nevyniokite sandariai. Tada kepimo skardą padėkite pusantros valandos į orkaitę. Jei orkaitėje yra konvekcija, įjunkite ją. Bet jei orkaitėje nėra priverstinės oro cirkuliacijos, temperatūra turėtų būti padidinta iki 230 laipsnių.

Nuotraukų šaltinis: postila.ru

Štai ateina glazūros laikas!

Po pusantros valandos reikia nuimti foliją, išimti mėsą iš orkaitės ir perkelti į pjaustymo lentą; kurį laiką atvėsinkite. Iš kepimo skardos nusausinkite riebalus.

Kai kumpis atvės, atsargiai nuimkite nuo jo odą. Svarbiausia nepažeisti riebalų sluoksnio po oda. Po šios procedūros atlikite kumpio pjūvius, kad deimanto piešinys būtų 1,5–2 cm. Sausus gvazdikų pumpurus įkiškite į pjūvių kryžkeles.

Tada sumaišykite medų ir garstyčias ir storai paskleiskite kumpį. Mėsa medaus-garstyčių glazūra vėl siunčiama į orkaitę, bet jau esant 100 laipsnių temperatūrai. Tai būtina, kad kumpis nedegtų. Kepkite 40-60 minučių.

Po orkaitės kumpiui reikia leisti pailsėti. Uždenkite rankšluosčiu ir nuimkite 35–45 minutes. Tai visas receptas. Gero apetito ir laimingų Naujųjų metų! Linkiu laimės ir sėkmės 2021 m.!

Kaip verdate kumpį? Parašykite savo receptą komentaruose!

Draugai, mūsų jau yra 60 tūkstančių! Patinka, užsiprenumeruokite kanalą, dalinkitės leidiniu - mes dirbamekad gautumėte naudingos ir aktualios informacijos!

Taip pat skaitykite:

  • Naujųjų metų žąsis be vargo: taisyklės, kurias reikia žinoti ruošiant šį paukštį.
  • Statybininkas visada turi alternatyvą! Neįprastų eglučių pasirinkimas.

Žiūrėti video įrašą - Kaip vieno aukšto namas nusprendė tapti dviejų aukštų namu.

Ko NE daryti su „Petunia“ daigais, jei norite užauginti gausiai žydinčius rutulinius krūmus

Ko NE daryti su „Petunia“ daigais, jei norite užauginti gausiai žydinčius rutulinius krūmus

Ir vėl ugningas pasveikinimas, bendražygiai, neramūs gėlių augintojai! Šiandien darbotvarkėje yra...

Skaityti Daugiau

Kaip auginti storus ir sveikus pomidorų daigus

Kaip auginti storus ir sveikus pomidorų daigus

Laikas gegužės pabaigoje auginti pomidorų daigus, kad jie būtų pasodinti į žemę. Tačiau sodinimo ...

Skaityti Daugiau

Kada pradėti ir kaip teisingai nardyti pipirus.

Kada pradėti ir kaip teisingai nardyti pipirus.

Kai sėjate pipirų sėklas į bendrą dėžę, kad gautumėte daigų, būkite pasirengę, kad po tam tikro l...

Skaityti Daugiau

Instagram story viewer