Kodėl senovėje į mūro skiedinį buvo dedami kiaušiniai ir ryžių vanduo?

Mokyklos metais prisimenu informaciją apie tvirtovių statybą. Mokytoja teigė, kad į tirpalą buvo dedami žali kiaušiniai, kad padidėtų sankabos stiprumas. Tada ši informacija atrodė neįprasta ar panaši į legendą. Mūsų laikais šią informaciją daugelis patvirtina interneto forumuose, tačiau niekas negali įvardyti aiškaus atsakymo, kas tiksliai.

Taip, beveik visuose komentaruose teigiama, kad kiaušinio baltymas suteikė tvirtumo tirpalui. Bet kokiomis priemonėmis? Kur rišiklio kristalizacija, o kur baltymas! Kaip neorganiniai mineralai yra susiję su organinėmis medžiagomis? Nemanau, kad senovės nuorodos yra prasimanymai ar mitai. Išsiaiškinkime.

Skaičiau, kad be kiaušinių į mūro skiedinį buvo dedamas pienas, o Kinijoje - ryžių vanduo. Yra net legenda apie Prahos Karolio tiltą. Dėl jo konstrukcijos kiaušiniai ir pienas buvo renkami iš visų aplinkinių. O kuris iš valstiečių nesuprato kodėl - atsinešė virtų kiaušinių ir varškės su sūriu.

Pirma, trumpa informacija apie tirpalo rišiklius. Dabar tirpale naudojamas portlandcementis. Tai žinoma Portlandcementis buvo gautas tik 1824 m. D. Aspdinas iš veislės saloje. Portlandas Anglijoje. Jis sudegė kninkeris ir tinkas. Tiesa, tai buvo žinoma dar prieš jį romėnų cementas, žinomas nuo XVIII a. (sudegino mergaitės ir gipsas). Ir prieš tai jis buvo žinomas Romėniškas betonas (pamestas receptas) ir tiesiog skiedinys.

Plytų pastatai yra daug senesni nei romėnų cemento naudojimo laikotarpis. Iš esmės jų mūre buvo naudojami kalkiniai skiediniai. Kaip paaiškėjo, norint suteikti didesnį tirpalo plastiškumą, į jį buvo įmaišyti kiaušiniai, todėl sumažėjo vandens ir kalkių santykis (kaip ir naudojant šiuolaikinius plastifikatorius).

Tirpalas sutankėjo geriau, o jo stiprumo charakteristikos padidėjo. Mūsų laikais yra ir organinių plastifikatorių. Nors pačios kalkės pasižymi geru plastiškumu, priešingai nei šiuolaikiniai cemento skiediniai. Į kalkes įdėjus papildomo plastifikatoriaus, kyla klausimas.

Taip pat paaiškėjo, kad baltymas yra kalcio karbonato kristalų (kuris išsiskiria sukietėjus skiediniui, kurio pagrindas yra kalcio hidroksido - gesintų kalkių) augimas. Buvo išsaugotas net tokių sprendimų receptas, kurį kažkas išvertė iš senų knygų:

Apytikslis santykis: apytiksliai 1 kiaušinis už 1 kg kalkių skiedinys. Taip pat yra nuomonė, kad į tirpalą buvo dedama baltymų, siekiant pailginti arba maksimaliai padidinti negesintų kalkių gesinimo reakciją. Jei sprendimas buvo pagrįstas juo. Geriau buvo kepamas kalkakmenis, kuriame buvo daug kalcio karbonatų. Šiuolaikinis metodas yra betono autoklavavimas aukštoje temperatūroje kaip analogas.

Į skiedinį taip pat buvo dedami kiaušiniai tinkavimui bažnyčiose - kad tinkas būtų daugiau tvirtas. Kalkės buvo antiseptikas ir, nepaisant to, kad organiniai produktai, pavyzdžiui, grybai, nesusidarė pelėsis.

Buvo galima rasti Europos mokslininkų tyrimą, kuris nustatė optimalų baltymų santykį mūro skiedinyje. Ši vertė pasirodė 6 proc. Žemesnis ar didesnis - tirpalo stiprumas mažesnis:

Įjungta 10 l kalkių skiedinio, kurio jums reikia 0,6 l baltas kiaušinis.

Bet kam jis buvo skirtas ryžių vanduo Kinijoje? Ryžiuose yra beveik visi angliavandeniai! Paaiškėjo, kad šiame sultinyje yra daug amilopektino (angliavandenių iš krakmolo). Jis taip pat veikia kaip kalcio karbonato kristalų augimo inhibitorius.

Kinijoje jie atliko senovinio sienos mūro skiedinio ir panašių skiedinio pavyzdžių be ryžių vandens ir su ryžiais mokslinį tyrimą. Štai ką mokslininkai pamatė po elektroniniu mikroskopu:

1 - mėginys iš sienos. 2 - kalkių skiedinys be amilopektino. 3, 4 ir 5 - su ryžių vandeniu. Kristalai yra mažesni ir jie yra stipriau susieti. Į 3, 4 ir 5 mėginius į tirpalo tūrį įpilta 1%, 3% ir 5% ryžių sultinio. Šaltinis: https://www.gazeta.ru/science/2010/05/31_a_3377254.shtml

Tie. yra gana mokslinių priežasčių, kodėl seniai naudojami tokie receptai su organiniais užpildais. Bet tada kyla klausimas - iš kur senoliai turėjo tokių žinių chemijoje, medžiagų moksle? Ar viskas buvo empiriškai gauta? O gal to meto alchemija nebuvo toks pseudomokslas su kliedesiais? Ir kai kurie viduramžių receptai šia tema gali būti gana veiksmingi? Galų gale, kas mūsų protu norėtų į kalkinį tinką įpilti ryžių vandens? Bet pasirodo - tai prasminga ir tai yra grynas mokslas!

***

Prenumeruoti prie kanalo pridėkite jį prie savo naršyklės žymių („Ctrl“ + D). Laukia daug įdomios informacijos.