Kaip atskirti originalų vyną nuo netikro: keli mano būdai
Nesu didelis vynų mėgėjas, tačiau švenčių dienomis mėgaujuosi keliais šio gyvybės suteikiančio gėrimo gurkšneliais. Jau seniai žinoma, kad aukštos kokybės sausas vynas, jei jis vartojamas saikingai, gali būti vadinamas naudingiausiu gėrimu, kurį reikia gerti sveikatai. Tačiau šiandien galite susidurti su padirbiniu net ir brangiausiuose prekybos centruose.
Pastaraisiais metais sukčių buvo daug, nes vyninės dabar yra privačiose rankose. Žinoma, mes kalbame ne apie didelius sausų vynų gamintojus, kurie vertina savo reputaciją, bet apie požemines gamyklas, kur varomas surogatas.
Būtent ant jų naudojami įvairūs maisto priedai, kvapiosios medžiagos, tirštikliai ir kiti mėšlai, dėl kurių vynai tampa ne tik „nevalgomi“, bet ir pavojingi sveikatai. Kad nepakenkčiau sau ir savo artimiesiems, nusprendžiau sužinoti, kaip nustatyti sauso vyno kokybę.
Vyno autentifikavimo metodai
Aš pradėjau ieškoti informacijos, turėjau perskaityti daugybę straipsnių, kol turiu pakankamai (pasauliečiui) informacijos. Sužinojau, kad klastotę galima atpažinti dviem būdais: parduotuvėje ar namuose. Labai noriu, kad ši informacija padėtų daugeliui pirkėjų.
Ką pamatyti parduotuvėje
Prieš pirkdami vyną, turite ištirti etiketę ir informaciją apie ją.
Verta atkreipti dėmesį į pagaminimo datą. Pati etiketė, tiksliau sakant, jos klijavimo būdas gali išduoti klastotę. Gamykloje jis klijuojamas automatinėmis mašinomis, todėl smūgiai bus tolygūs, tvarkingi. Jei etiketė buvo klijuota rankomis, pasirodys dėmės. Kiekvienas butelis turi turėti akcizo ženklą.
Pats butelis yra ne mažiau svarbus. Rūšinis vynas nebus pilamas iš per tamsių ar nepermatomų indų. Tačiau nusikaltėliai dažnai griebiasi tokių gudrybių, kad surogatiniame vyne nebūtų matomos nuosėdos. Nesąžiningi gamintojai dažnai slepia žemos kokybės sausą vyną, supildami jį į sudėtingus butelius. Daugelis pirkėjų patenka į šį triuką.
Norėdami patikrinti, ar nėra nuosėdų, apverskite butelį aukštyn kojomis ir pažiūrėkite į turinį šviesoje. Jei vynas yra natūralus, jis bus skaidrus ir ne per tirštas.
Yra dar viena galimybė tikrinti naudojant programėles. Išmaniajame telefone turite nuskaityti akcizo ženklą ir patikrinti jo autentiškumą. Jei prekės ženklas nėra netikras, tada bus pateikta informacija ne tik apie patį vyną, jo gamintoją, bet net ir apie parduotuvę, kurioje parduodamas šis vynas.
Patikrinkite sausą vyną namuose
Jei niekas nesijaudino kliento parduotuvėje, galite tęsti tikrinimą namuose:
- Geras sausas vynas kamščiuojamas tik su kamščio kamščiu, niekada - su plastikiniu kamščiu. Išėmus verta užuosti. Jei kamštis sutrupėjęs, jaučiate pelėsių kvapą, tada vynas yra nekokybiškas.
- Supilkite vyną į taurę ir gurkšnokite. Alkoholio, acto ar rūgšties pertekliaus kvapas yra netikras signalas.
- Dabar jums reikia įpilti šiek tiek soda į stiklinę. Natūralus produktas pakeis spalvą, taps violetiškai mėlynas dėl vynuogių krakmolo. Su surogatu nieko nenutiks.
Taip pat skaičiau apie sauso vyno kokybės patikrinimą naudojant gliceriną ir kadagio uogas, tačiau niekada neturiu šių produktų. Kalbant apie kitus patarimus, aš išbandžiau juos visus. Iš tiesų jie tai daro.
Kaip supranti, kad tai yra kokybiško sauso vyno butelis?