Kodėl majonezas nėra toks žalingas, kaip manoma

Tradiciškai padažai naudojami sujungti skirtingus ingredientus į vieną patiekalą. Vienas populiariausių padažų yra majonezas. Yra nuomonė apie jo kenksmingumą, kuris stebina atsižvelgiant į jo natūralią sudėtį. Aš nusprendžiau išsiaiškinti, ar taip yra.

Prancūziškos paslaptys

Pagrindiniai padažo ingredientai yra paprasti - tryniai, actas ir augalinis aliejus. Papildomai dedama garstyčių, cukraus ir druskos. Taip pat galimi kiti priedai, jei norite užsidėti konkretų patiekalą su padažu. Tai visa kompozicija, nieko kenksmingo.

Galbūt pasiruošime yra paslapčių? Visi ingredientai sumalami, kruopščiai sumaišomi ir išplakami. Subtiliausias padažas yra paruoštas, tačiau tokio natūralaus produkto galiojimo laikas bus trumpas. Pramoninėje majonezo gamyboje į jį priversti konservantų ingredientai.

Būtent tai sumažina tiršto ir švelnaus Prancūzijos kilmės padažo patikimumą. Didelė aliejaus dalis kompozicijoje daro šį produktą riebų, kaloringą. Šie du punktai paprastai vadinami, kai paklausite, kas jums nepatinka majoneze.

Majonezo nauda

Akivaizdu, kad padažas, kuriame yra tik natūralių produktų, ir pats įvairiausias, negali būti žalingas. Aš radau keletą naudingų majonezo savybių:

1. Ingredientuose yra daug maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų, iki pačių rečiausių. Selenas, kalis, kalcis, cinkas, magnis ir geležis yra tik keletas mineralų. Kompozicijoje taip pat buvo beta karotino, B, D, E grupės vitaminų.
2. Teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai užtikrina kalio, B grupės vitaminų buvimas majoneze.

1. Kompozicijoje didelis vitamino C arba askorbo rūgšties kiekis apsaugo nuo peršalimo.
2. Slopina depresiją ir blogą nuotaiką, pašalina nemigą ir sumažina nuovargį. Ir viskas dėl to, kad kompozicijoje yra amino rūgščių. Jie taip pat prisideda prie protinės veiklos vystymosi.
3. Susidoroja su laisvaisiais radikalais, kurie trukdo normaliam kūno funkcionavimui dėl kompozicijoje esančių antioksidantų.
4. Jis tiekia organizmui vitaminą D ir baltymus, kurie yra labai svarbūs žmogaus reprodukcinei sistemai, o suaugus - svarbūs prasidėjus menopauzei. Taip pat yra naudos medžiagų apykaitos procesams, kompozicijoje yra fosforo.

Majonezas taip pat gali būti naudojamas kaip veido ir kaklo kaukė. Tai suteiks odai maisto ir išlygins. Garstyčių buvimas kompozicijoje leidžia naudoti majonezą plaukų priežiūrai.

Koks kenksmingas majonezas

Vis dėlto didelis naminių ir konservantų riebalų kiekis įsigytame majoneze turėtų įspėti tuos, kurie turi nutukimą, aukštą kraujospūdį, virškinimo sutrikimus ir kepenų ligas.

Mano tyrimų rezultatai kalba apie naminio majonezo naudą ir jo pranašumus prieš gamyklą, apie naudojimo apribojimus dėl ligų.

Koks majonezas jums patinka?