Kodėl renkamos beržų sultys?

Beržų sultys yra Rusijos kultūros elementas. Jis minimas dainose, naudojamas ruošiant rusų ir baltarusių virtuvę. Bet iš tikrųjų tai saldus vanduo, gėrimai yra daug skanesni. Taigi kokiu tikslu jis renkamas?

Vaisių sultys savo savybėmis pranašesnės už beržų sultis. Taigi, obuolių sultyse yra iki 10%, o beržų sultyse - nuo 1 iki 2,5%. Beržų sultyse nėra tiek daug vitaminų.

Tuo pačiu metu, vertinant kai kurių naudingų elementų kiekį, beržų sultys lenkia tas pačias obuolių sultis. Pastarajame yra 101 mg kalio, 5 mg magnio, 8 mg kalcio, 4 mg natrio.

Berže yra kalio - 273 mg, magnio - 6 mg, kalcio - 13 mg, natrio - 16 mg. Be to, beržų sultys gali būti koncentruotos, todėl maistinių medžiagų kiekis padidėja kelis kartus.

Pagrindinis beržų sulčių bruožas yra jos atsiradimo laikotarpis - pavasario viduryje, kai daugeliui žmonių trūksta vitaminų.

Vienu metu beržų sultys buvo vienintelis būdas jas papildyti, tai buvo laikas, kai vaisiai nebuvo importuojami iš pietų šalių.

Ir šiuo metu beržų sultys yra vienintelės, gaunamos nenaudojant pesticidų (ir naminių sulčių iš mūsų pačių sodo vaisių).

Svarbus beržų sulčių privalumas yra jo prieinamumas ir maža kaina. Žinoma, tas, kuris siūlomas parduotuvėse už kainą, atitinka vaisių, ir jei jūs pats juos surinksite, tai jums kainuos laiką.

Be to, iš beržo sulčių gaminama gera gira, kuri gali puikiai numalšinti troškulį. Taigi, beržų sultys yra svarbi pavasario dietos dalis, kurios nereikia nuvertinti.

Tikiuosi, kad mūsų straipsnis buvo jums naudingas, ir kaip dėkingumo ženklą prašau pakelti pirštą aukštyn ir nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo. Iki kito karto!