Kaip galima sutaupyti ir ką pasigaminti iš beržų sulčių.

Čia surenkamos beržo sultys ir jų yra gana daug. Galite išgerti tam tikrą kiekį šviežių sulčių, tačiau vis tiek sunku išgerti daugiau nei litrą.

Yra keletas šio gėrimo vartojimo variantų. Lengviausias būdas yra supilti į plastikinius butelius ir padėti į vėsią vietą.

Tada vasarą beržo gira jau bus paruošta. Mielių čia nereikia, nes jų jau yra natūraliose sultyse. Dėl to natūralios sultys ilgai nelaikomos. Parduodamose parduotuvėse yra pridėta konservantų.

Beržo gira karštuoju metų laiku puikiai malšina troškulį, iš jo galite pasigaminti okroshka. Sultys taip pat gali būti koncentruotos, tada užšaldomos ir, jei reikia, geriamos, atskiestos vandeniu arba koncentruota forma.

Tačiau maistinių medžiagų kiekis tokiame koncentrate neviršija 2%. Ir nepatogu laikyti sultis dideliais kiekiais.

Sultis vis tiek galima išgaruoti, tam būtina jas pašildyti, tačiau po to naudingi vitaminai gali būti sunaikinti.

Žinomas dar vienas sulčių konservavimo būdas. Norėdami tai padaryti, jums reikia puodo, pagaminto iš neoksiduojančios medžiagos, turinčio aukštą šilumos laidumą (tinka nerūdijančiam plienui arba su emalio danga).

Į šį puodą supilkite ką tik nuimtas beržo sultis ir uždenkite žemo šilumos laidumo medžiaga, pavyzdžiui, įprasta medine lenta, ir padėkite į šaldiklį.

Po kelių valandų galite stebėti tokią situaciją: gėrimas sustings nuo kraštų iki centro, o viduryje susidarys piliakalnis su biriu, paprastai dar neužšalusiu skysčiu.

Jis šiek tiek skiriasi nuo likusio ledo, yra geltonai žalios spalvos ir saldesnio skonio. Šį piliakalnį reikia pasiimti, nes jis nėra visiškai užšalęs, jį galima lengvai suplakti šaukštu.

Šis metodas leidžia padidinti naudingų junginių, cukrų, mineralų ir vitaminų koncentraciją.

Gautą koncentratą galima išpilstyti į butelius ir užšaldyti.

Tikiuosi, kad mūsų straipsnis buvo jums naudingas, ir kaip dėkingumo ženklą prašau pakelti pirštą aukštyn ir nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo. Iki kito karto!