Ar sėklos yra pavojingos sveikatai ir kiek jų galite valgyti per dieną?
Saulėgrąžų sėklos vilioja savo aromatu. Man, kaip ir daugeliui kitų, patinka laisvalaikiu mėgautis saulėgrąžų skoniu. Pasirodo, sėklos gali valgyti ne visi. Aš nusprendžiau išsiaiškinti, kaip juos teisingai valgyti, kiek ir kokia forma.
Sveikos nesveikos sėklos
Kiek sėklų galite suvalgyti per dieną, nes galite jas graužti ilgai, laikas nepastebimai praeina, auga skaidrė su lukštais ir ranka toliau siekia naujos porcijos. Interviu su endokrinologe Tatjana Bocharova ji teigė, kad keptos sėklos yra ypač pavojingos sveikatai. Jie tampa kancerogeninių medžiagų, sukeliančių įvairias sunkias ligas, šaltiniu.
Jau anksčiau pastebėjau, kad po didelių porcijų sėklų gali pradėti skaudėti skrandį, blogėja žarnyno veikla. Tatjana patvirtino mano spėjimus, kad sėklos turėtų būti kruopščiai valgomos tų, kurie serga skrandžio ir žarnyno ligomis. Ji teigė, kad sėklos sustiprina esamas patologijas, ypač pavojinga valgyti sėklas tiems, kurie turi skrandžio opą, gastritą.
Gydytojas paaiškino šio pavojaus priežastį. Saulėgrąžų sėklose yra didelis riebalų kiekis, pavyzdžiui, 100 gramų yra 50 gramų riebalų. Dėl didelio kaloringumo sėklų galite kitaip pažvelgti į šias mažas sėklas. Sauja sėklų gali pakeisti įprastą vakarienę ar pietus kalorijomis, nes į organizmą pateks 550 kalorijų. Tas pats kiekis yra šokolado plytelėje.
Antsvoris ir skrandžio problemos
Jei valgote gerai, kai dietoje yra pakankamai kalorijų, susižavėjimas saulėgrąžų sėklomis gali išprovokuoti svorio augimą. Neigiamas poveikis žarnynui sukels virškinimo problemų, atsiras dirgliojo skrandžio sindromas. Jei jau yra gastrito ar opų pasireiškimų, šios ligos gali pasireikšti visiškai, o tai sukels rimtą grėsmę sveikatai. Tuo pačiu metu sėklos negali sukelti apendicito, nors yra nuomonė, kad jie sukelia išpuolius.
Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 30 gramų saulėgrąžų sėklų, kad išvengtumėte antsvorio ir žarnyno problemų, skrandžio ligų. Kad ir kokios skanios yra skrudintos sėklos, jos yra kenksmingų kancerogenų šaltinis. Tam įtakos turi kepimas aliejuje ir grūdų pašildymas. Tatjana Bocharova pataria juos valgyti žalius ir minimaliais kiekiais.
Dabar į salotas dedu sėklų, ypač su žolelėmis ir vasarinėmis daržovėmis, pabarstau jas ant paruoštų mėsos patiekalų. Tai suteikia jiems originalų skonį ir palaiko mane sveiką.
Ar dažnai valgote sėklas?