Kodėl ančių skerdenos panardinamos į karštą degutą: ūkio paslaptys

Naminis, naminis, šeriamas natūraliais produktais - tai geriausias, naudingiausias! Sunku su tuo ginčytis, jei nežinote, kokiais metodais ūkininkai kartais taiko savo prekes. Mūsų pašnekovas Stanislavas pasakojo apie vieną ančių paruošimo prieš pardavimą paslaptį.

Netyčia pataikė į ūkį

Dėl savo darbo pobūdžio dažnai keliauju po šalį. Verslo keliones automobiliu naudoju savo namų labui: iš centrinės Rusijos atsivežu bulvių, grybų ir agurkų; pomidorai, arbūzai, svogūnai ir žuvis iš Astrachanės; vaisiai iš Krasnodaro teritorijos; mėsa iš Kalmikijos; naminės antys, žąsys, vištos ir kalakutai iš Stavropolio. Apskritai stengiuosi šeimą maitinti tik natūraliais produktais.

Kartą draugai paprašė atnešti naminių ančių. Paukštį visada pasiimdavau iš vieno ūkininko. Tačiau šį kartą man šiek tiek nepasisekė - jam pritrūko prekių ir teko laukti kelias valandas, kol buvo paskersta nauja ančių partija. Norėdami pagreitinti procesą, nusprendžiau važiuoti į jo ūkį, nes jis buvo už penkių kilometrų nuo išleidimo angos. Ir būtent ten radau priešparduodamą antių paruošimą senoviniu būdu.

Depiliacija degute ir „makiažas“ su kukurūzų aliejumi

Trumpai apie technologiją. Po skerdimo ančių skerdenos nuplėšiamos, bet maždaug - ant jų lieka plunksnos ir pūkai. O tai jau pašalina savotiška „depiliacija“, padedama deguto. Metodas yra labai paprastas:

• ant ugnies yra kibiras verdančio deguto;
• anties skerdena keletą sekundžių panardinama į degutą;
• toliau ši skerdena nedelsiant panardinama į šalto vandens lovį;
• degutas akimirksniu užšąla vandenyje, o plunksnų ir pūkų likučiai prilimpa prie jo;
• po to iš skerdenos pašalinamas sušalęs degutas kartu su plunksnomis ir pūkais.

Viskas kaip grožio salone, bet vietoj vaško - derva. Atrodo, žinoma, šokiruoja. Tačiau prisiminusi, kaip laimingoje sovietinėje vaikystėje kramtėme degutą, o ne gumą, šiek tiek atsipalaidavau.

Ūkininkas, pastebėjęs mano nuostabą, atsakė: „Tai visiškai nekenksminga. Mano senelis tai padarė, mano tėvas tai padarė, bet dabar daugelis žmonių tai praktikuoja. Gera plunksnų mašina yra brangi, o už porą ančių skerdenų man galima atnešti bent šimtą litrų deguto. Tai ekonomiška! "

Tačiau „išankstinis išpardavimas“ tuo nesibaigė - nors antis tapo švari, ji liko gana blyški. Norėdami pašalinti šį „defektą“, skerdeną tiesiog įtrinkite sviestu ir kukurūzų miltais. Ant jos jau atsirado geltonas „skaistalas“ ir pardavėjai dabar drąsiai sakys, kad paukštis augo ant natūralių kukurūzų. Tai yra tam tikra ūkio rinkodara, ir aš nežinau, kuo ji iš tikrųjų maitinama.

Po to, ką pamačiau, vis tiek nusipirkau iš šio ūkininko keletą skerdenų, tačiau tai buvo paskutinis kartas. Atvykusi namo radau internete informacijos, kad degute, kuris yra likęs naftos perdirbimo produktas, yra visas arsenalas nuodingų medžiagų - nuo vanadžio iki nikelio. Dabar aš mieliau imu keptas antis. Bent jau juodi sudegusių plunksnų taškeliai rodo, kad skerdena nebuvo įdėta į toksišką skystį. Na, tegul jis būna su sviestu - atrodo apetitiškiau!

Ar žinote kokių nors paslapčių iš pardavėjų ir ūkininkų? Rašykite komentaruose!

Draugai, mes augame ir mūsų jau yra daugiau nei 122 tūkst.! Patinka, užsiprenumeruokite kanalą, pasidalykite mūsų gyvenimo įsilaužimais, straipsniais ir receptais - mes dirbamekad gautumėte tik naudingos ir įdomios informacijos!

Taip pat skaitykite:

• Kaip išlaikyti šviežius kopūstus iki pavasario: 4 paprastos taisyklės.
• Kaip tinkamai virti kukurūzus: receptas, kuris nepaliks abejingų.

Žiūrėti video įrašą - Medinių fasadų tapybos subtilybės. Mechanizuotas dažymo metodas.