Šašlykas iš sovietinės arbatinės: receptas su laimingos praeities skoniu

Ar įmanoma keliauti laiku? Mokslas dar negali atsakyti į šį klausimą, tačiau virtuvė gali akimirksniu jį perkelti į kokį nors laimingą įvykį iš praeities. Kaip? Taip, skonio pagalba, pažįstama nuo vaikystės ar jaunystės! Vienas ryškiausių kulinarinių prisiminimų - šašlykų aromatas, kuris buvo paruoštas tikrose arbatinėse. Šiandien pasidalinsime su jumis šio nuostabaus patiekalo receptu.

Reikalingi ingredientai

Iš produktų jums reikės: ėrienos minkštimo; riebios uodegos riebalai; svogūnas; druska; mineralinis putojantis vanduo; stalo actas (5%); kalendros sėklos; zira; saldieji pipirai (paprika); maltų raudonųjų pipirų. Įranga šiam patiekalui ruošti (karštesnis, iešmai) standartas, išskyrus tai, kad jums reikia prieskonių skiedinio arba kavos malūnėlio.

Maisto gaminimas!

Mėsą supjaustykite kvadratiniais gabalėliais apie 4 cm aplink kraštus. Į skiedinį suberkite kalendros sėklas, kmynus, druską, saldžiąsias ir raudonąsias paprikas ir sutrinkite iki vientisos masės. Prieskonių proporcijos 2 kg mėsos: kalendros ir kmynų sėklos - po vieną arbatinį šaukštelį; paprika - 1 lygio šaukštelis; aitrieji pipirai - ant arbatinio šaukštelio galiuko; druska - pusantro šaukštelio. Visa tai susmulkiname, suberiame į mėsą ir gerai išmaišome. Mes paliekame 10 minučių, o per tą laiką svogūną supjaustome pusžiedžiais. 2 kg ėrienos reikia apie 700 gramų svogūno.

Tada į mėsą įpilkite svogūnų, gerai išmaišykite. Maišant, svogūną reikia gerai išspausti, kad jis duotų sultis. Po to į marinatą supilkite mineralinį vandenį (300-400 ml), 3 šaukštus acto, vėl viską išmaišykite ir palikite infuzuoti 4-6 valandas.

Medžiaga temoje - Šašlykų rapsodija: įdomūs forumo narių receptai.

Jums reikia kepti avienos kebabą, kaip įprasta, tačiau su vienu triuku: susekus mėsą, reikia kaitalioti su riebiais uodegos riebalų gabalėliais. Tai yra, suverkite 2 mėsos gabalus ir vieną 3 x 3 cm riebumo kubą. Tai viskas! Esame įsitikinę, kad šis patiekalas ne tik suteiks jums gastronominį malonumą, bet ir leis trumpai nukeliauti į tokią šiltą ir laimingą praeitį! Gero apetito!

Kaip virti avienos kebabą? Rašykite komentaruose!

Draugai, mes augame ir mūsų jau yra daugiau nei 129 tūkst.! Patinka, užsiprenumeruokite kanalą, pasidalykite mūsų gyvenimo įsilaužimais, straipsniais ir receptais - mes dirbamekad gautumėte tik naudingos ir įdomios informacijos!

Taip pat skaitykite:

• Kaip padaryti tvorą iš profiliuoto lakšto be suvirinimo: supaprastintas būdas.
• Kodėl senuose namuose ir voniose buvo nedideli langai ir durys? Mes suprantame problemą.

Žiūrėti video įrašą - Klaidos montuojant stogą: atsakome į vartotojų klausimus.