Kaip laikyti daržoves ir obuolius rūsyje esančiose pjuvenose, paprastas metodas
Po derliaus nuėmimo jis turi būti išsaugotas ilgus žiemos mėnesius. Savo tinklaraštyje jau sakiau, kad mūsų daržovių rūsys yra namo rūsyje.
Viena vertus, tai labai patogu. Kita vertus, toks rūsys tikrai nėra toks šaltas kaip požeminis. O jei ruduo šiltas, kaip ir pernai, tai vaškai greitai nuvysta. Todėl daržoves ir vaisius stengiamės išsaugoti visais įmanomais būdais. Taigi, 2020 metais obuolių ir daržovių laikymo pjuvenose metodas pasirodė gerai. Ir šiais metais aš vėl nusprendžiau padaryti keletą dėžių pjuvenų, kad užaugęs būtų nepažeistas ir sotus.
Laikymui pjuvenose naudoju šviežią medžiagą, ką tik parvežtą iš lentpjūvės. Šiose drožlėse gausu fitoncidų, esančių dervingoje medienoje, todėl jie dezinfekuoja ne tik juose esančius obuolius ir daržoves, bet ir visą rūsio atmosferą.
Be to, nuostabus medžio drožlių ir obuolių mišinys man primena kvapą, kuris vaikystėje buvo šalia mūsų namų esančioje parduotuvėje. Ten kartais buvo atvežami vengriški obuoliai, kurie buvo laikomi skaniausiomis ir aromatingiausiomis. Jie buvo supakuoti į medines dėžes ir užpildyti drožlėmis. Net ir pardavus obuolius, kvapas parduotuvėje tvyrojo ilgai. Ir šis nuostabus aromatų mišinys sukelia tokius nuostabius vaikystės prisiminimus apie laimingą sovietinį gyvenimo laikotarpį. Todėl niekada nepraleidžiu progos taip pagardinti savo rūsį.
Į įprastas plastikines dėžes aš dedu senos dangos medžiagos likučius, kad pjuvenos neišsilietų. Tai yra patogiausias būdas.
Tačiau šiemet man neužteko uždengimo gabalėlių, nes daržoves vis dar dėjau į smėlį saugojimui. Todėl tai padariau lengviau - paėmiau panaudotą popierių, padėjau jį švaria puse į viršų į stalčius, pasidarydamas savotišką viršelį. Ir ji ten pylė pjuvenas. Obuoliai dedami į du sluoksnius, juos reikia sandariai uždengti drožlėmis, kad jie būtų visiškai uždengti.
Todėl nebūtina jų uždėti gana arti, kad tarp vaisių būtų vieta pjuvenoms. Puikiai pasirodė. Tai yra, popierius taip pat tinkamas naudoti. Bet aš nenaudoju laikraščių, nes spausdinimo rašaluose yra sunkiųjų metalų. Nemanau, kad naudinga įvynioti vaisius į laikraščius.
Skirtingos obuolių rūšys laikomos skirtingais būdais. Pavyzdžiui, Antonovka išlieka be problemų iki pavasario. O labai saldūs ir švelnūs Uralo dryžuoti vaisiai laikomi daug prasčiau, jie turėtų būti naudojami jau prieš Naujuosius metus. Nes tada bus masinis puvimas. Tai jau patikrinta.
Mano draugas gamina išlydytą parafiną, panardina į jį obuolius, todėl jie labai gerai laikomi bent metus. Bet sąžiningai, neturiu laiko taip vargti. Kada nors pabandysiu, gal kitais metais.
Be obuolių, aš taip pat įdėjau morkų į pjuvenas, vieną dėžutę, bandymui. Pažiūrėkim, kas nutiks.
Kaip laikyti obuolius ir daržoves?