Tunas: naudingos savybės, kaip ruošti maistą, galite valgyti ant dietos

Šiandien nauda ir žala tunų diskutuojama visur. Ką ketina spręsti šią problemą, jums reikia žinoti, kodėl ši žuvis yra taip vertinama.

Atrodo, kad ir kur įprasta tunų

Tunas - yra septynių tipų vandenyno žuvis, kurios sudaro Thunnus genties ir turi didelę komercinę vertę. Jie gali labai skirtis tarpusavyje. Aprašymas tunų gali būti atstovaujama kaip jų skerdenos suapvalinti, siaurėjantis į perskirta pusmėnulio uodegos regione. Turi spalvą iš tamsaus viršaus - į sidabriškai žemyn.

Kitas pažymėtinas bruožas forma - poodinio kraujagyslės sukūrė tinklą, kuris yra unikalus temperatūros reguliatorius, kuris yra reikalingas siekiant palaikyti jį virš aplinkos dėl to, kad lėtai režimu, plaukimo.

Tunas - migruojančių rūšių, kurios gali keliauti tūkstančius kilometrų per vandenyną per visą savo gyvenimą. Jis gaunamas iš įvairių pasaulio regionų. Šiandien jo gamyba dalyvavo daugiau nei 70 šalių, įskaitant JAV, Japoniją ir Ispanijoje.

Tunas yra rasti jokių vandenyno vandenyse, išskyrus, poliarinis ratas, tačiau dauguma pasaulio laimikio ateina iš Ramiojo vandenyno, kuris sudaro apie 66 proc.

rūšių tunų

Yra septyni rūšių žuvų taikomos verslinei žvejybai. Tai apima:

• Vidutinė arba paprastųjų (Thunnus thynnus). Jis turi melsvai juoda spalva su sidabro juostomis. Migruoja dideliais atstumais į visus pasaulio vandenynus ir gyvena atogrąžų, vidutinio ir net šaltu vandeniu. Ji gali siekti apie 4,3 metrų ilgio ir 800 kg svorio. Naudojamas sashimi ir kepsnių paruošimo.
• Geltonuodegiai tunas (T. albacares). Jis turi gelsvą spalvą ir mėlynos juostelės ant kiekvienos pusės. Randamas Atlanto vandenyne, ji gali pasiekti 180 kg. Šiuo metu gyventojų išaugo, nes ji yra labiausiai paplitęs tipas, yra valgomi.

• Balti arba ilgapelekius (T. alalunga). Gyvena virš Atlanto ir Ramiajame vandenynuose ir Viduržemio jūros. Jo maksimalus dydis yra apie 1,3 metrų ir 45 kg. Ilgapelekius tunus yra tamsiai mėlynos spalvos nugaros ir sidabriškai baltas pilvas. Jis naudojamas dažniau Konservuodami.
• Didžiaakis (T. obesus),. Primena geltonuodegiai, bet turi didelių akis. Ši rūšis yra dažniausiai aptinkama atogrąžų ir subtropikų, šilčiau vandenyse Atlanto, Ramiojo ir Indijos vandenynų. Jis gali užaugti iki 2 metrų ar daugiau ilgio ir sveria iki 200 kg. Jis naudojamas kepimui ir kepimo įvairių patiekalų.
• Mažas Atlanto (T. Atlanticus). Jis gyvena Atlanto vandenyne šiltų vandenų ir Viduržemio jūroje. Nepaisant jo pavadinimo, gali pasiekti 120 cm ilgio. Įvairūs mažai riebalų ryškiai raudonos mėsos, naudojamas daugiausia konservų pavidalu.
• Bonito ir dryžuotieji tunai. (Katsuwonus pelamis). Jis užauga iki maždaug 90 cm ir 23 kg. Ji gyvena tropiniuose ir subtropiniuose vandenyse vandenynų visame pasaulyje. Naudojama rūkyta ar vytinta, Japonijoje - už nacionalinių patiekalų, įskaitant džiovintas Atlanto tunų drožlės paruošimo.
• Skumbrė (Auxis thazard). Jis nustatė pasaulio tropiniuose ir klimato vandenyse. Žuvis turi dideli nugaros peleką aukšti šuoliai kitokį sidabro mėlynos spalvos su tamsiai banguotų linijų ir baltu pilvu. Naudojama konservų ir maisto ruošimui.

Cheminė sudėtis tunų

Tunas - tai yra naudinga ir lengvai prieinama šaltinis Omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra geras papildo mitybą. Šie junginiai yra iš polinesočiųjų riebalų, kuri, kaip nustatyta tik žuvis, riešutai ir sėklos tipas.

Nauda sveikatai taip pat numato vitaminų, mineralų ir organinių junginių. Jie apima antioksidantų ir baltymų, kur žuvų kurie yra labai sočiųjų riebalų arba natrio. Ji taip pat turi įspūdingus lygius seleno, fosforo, geležies, magnio ir kalio. Kaip vitaminų, yra didelis kiekis vitamino B12 ir niacinas, taip pat geros B6 ir riboflavino.

Skaityti daugiau: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html

Jei šis straipsnis buvo naudingas jums, įdėti Like ir prenumeruoti mūsų kanalą. Nepamirškite pasidalinti informacija su draugais socialiniuose tinkluose.