Aš gaminu suši namuose. Kaip išsirinkti indą sojų padažui, kad būtų kaip restorane. Dalijimasis idėjomis
Sušių gaminimas yra gana įdomi ir jaudinanti patirtis. Čia yra vieta kūrybai ir vaizduotės pasireiškimui. Noriu viską padaryti tobulai – nuo pasiruošimo iki gražaus pristatymo. Po sušių restoranų esame įpratę prie sojų padažo, skanaus ir turinčio įtakos sušių skoniui, patiekiamo mažuose indeliuose.
Kur nusipirkti ar pakeisti sojos padažo talpyklą?
Specialūs indai sušiams
Yra specialių parduotuvių, kuriose parduodami konteineriai su ratlankiais, pavyzdžiui, ši:
Jie yra dvigubi – ypač vienas skyrius skirtas sojų padažui, o antras – imbierui su vasabi.
Bet ką daryti, jei šalia tokių parduotuvių nėra? O aš noriu gaminti sušius ir patiekti pagal taisykles. O sušius į tokį indą merkti patogu.
Kepimo indai
Iš esmės su šia užduotimi puikiai susidoros indai, skirti kepiniams, pavyzdžiui, bandeliams, kepti:
Tačiau jie gali neatitikti formos – dažnai gaminami širdelių ar kitų formų pavidalu.
Saldainių dubenys
Įprastuose prekybos centruose dažnai parduodami įvairūs saldainių dubenėliai, puodelių laikikliai, dubenys, lėkštės giliais kraštais:
Tai yra labiausiai paplitęs iš šiame straipsnyje išvardytų elementų. Apskritai funkcija vykdoma. Bet padažo teks įpilti daugiau nei reikia.
Uogienės dubenys
Atskira kategorija, kuri nusipelno dėmesio ieškant lėkštės sojos padažui, bus maži dubenėliai uogienei:
Kai kuriose indų parduotuvėse tokių galite rasti. Aš iš tikrųjų juos nusipirkau. Dabar mūsų japoniški vakarai atrodo taip:
Julienne kepimo indas
Bet jei to nerandate, tada į pagalbą ateis moliniai indai, skirti julienne kepti orkaitėje.
Ar namuose gaminate sušius, ar mieliau mėgaujatės japoniška virtuve restoranuose?