Mėsa yra naudinga, savybės, sudėtis, kaloringumą, nuo tos dienos norma

Privalumai ir kenkia mėsos sukelti ginčus tarp mėsos valgytojai ir vegetarai. Naudingos gyvūniniai riebalai ir amino opozicija cholesterolio ir sudėtingumo virškinimo produktų pavojų rūgštys.

Mėsa

Dažniausiai klasifikacija mėsos - gyvūnų rūšių:

• jautiena, veršiena;
• kiauliena, kiaulienos produktai;
• aviena, ėriena;
• Arkliena, jauno žirgo mėsos;
• elniena, kupranugarių;
• triušis;
• Turkija;
• paukščiai: antys, vištos, žąsys, putpelės, vištos.

žvėrienos:

• lokys mėsa;
• buyvolyatina;
• kiškis;
• mėsa elnių, briedžių;
• Žaidimas: kurapkos, laukinės antys, fazanai.

Mėsa kasamas Medžioklė - elniena, kupranugarių ir arklių mėsa - laikoma ekologišką produktą, kuris atneša naudą sveikatai.

Vištiena, kalakutiena, veršiena, triušiena naudojamas maisto ir kūdikių maistą. Jie naudojasi vaikai, taip pat silpnina organizmą.

Kiauliena, aviena, žąsų ir ančių mėsa yra riebalų: jo naudingumas yra abejotinas, atsižvelgiant į mitybos nuomone.

Priklausomai nuo temperatūros sąlyga buvo išskirta: švieži, atšaldyti, sušaldyti, atšildyti mėsą. Didžiausi nauda sveikatai atneša šviežią švieži arba atšaldyti mėsos, teisingai tvarkomi ir patikrinti veterinarų. Peremorozhennoe negerai atšildyti, laikyti ilgą laiką mėsos gali atnešti žalos sveikatai ir virškinimo sistema.

Po užšaldymo ir atšildymo teisę, produktas išlaiko tuos pačius naudingų savybių, kaip šviežia mėsa.

Kas maistinės medžiagos yra dalis mėsos

Naudinga vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis skirtingų rūšių mėsos yra panašus, skiriasi tik dalį procentais. Turkija - fosforo jautienos kiekis - - Daugiau B12 ir cinko Į naudingo vitamino B4, triušių skaičiaus vadovas.

Mėsos vartojimas - į didelio kiekio vitaminų ir mineralų. Jos sudėtį įeina:

• B grupės vitaminai: Dalyvauja medžiagų apykaitos procesus, apdorojimas kalorijų;
• kompleksas vitaminų A, C, E: Parodų Regeneracinis, antiseptinės, antivirusinių savybių, stiprina imuninę sistemą;
• kalcio, fosforo: Parama kaulų, dantų, raumenų, reguliuoja skydliaukės apykaitą;
• kalio, natrio: Reguliuoti slėgiui, vandens balansą, kraujo tūris;
• magnio, chloro: Atsakingas virškinimui, nervų sistema;
• geležies: Tai reikalinga raudonųjų kraujo ląstelių, kraujo krešėjimui, padidėjo hemoglobino susidarymui.

Iš tikro tipo mėsą žmogaus mitybai naudojimas yra priklausomas nuo tam tikrų vitaminų ar mineralinių medžiagų poreikį:

• vištiena apima daugiau kaip 20% dienos reikalavimas vitaminų B5, B6, B12, chromo, fosforo ir sieros junginių; 62% - vitamino PP; 120% - į kobalto;
• jautiena Jame yra ne mažiau kaip 85% kasdienio vertės vitamino B12, kobalto; 20% - vario, fosforo, sieros, molibdeno; 40% - PP;

• kiauliena apima kobalto (80%), fosforo, chromo (28%), B4, B6, kalio, magnio, cinko (15%) poreikį;
• triušis ir kalakutiena veda fosforo kiekis (225% normalaus).

Svarbu! Mėsos plaušienos - pilnas naudinga šaltinis vitaminų B, D, A.

Maistinė vertė ir kaloringumas mėsos

Naudingų baltymų numeris ir amino rūgščių seką, parodytą mėsos pasiekia 20%. Baltymų reikia kaip statybinė medžiaga raumenų, kaulų, jungiamojo audinio, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, antikūnų susidarymą.

Riebumo mėsos priklauso nuo rūšies ir gyvulio būklės. Į liesos plaušienos riebalų yra 2%, riebalų rūšių - iki 50%. Gyvuliniai riebalai gali būti naudingas organizmui, jis dalyvauja kuriant ląstelių membranas, išlaikyti vandenį, energijos balansą.

Žalingo turinio išsiaiškinti angliavandenių mėsos neviršija 1%. Jie pristatė glikogeno - Gyvūnų krakmolas, naudingų maistinių medžiagų.

Kaloringumas (kcal 100 gramų) priklauso nuo skerdenos dalis:

• Kiauliena - 266-486;
• ėriuko - 290;
• jautienos - 144 - 287;
• ančių, žąsų - 347.

Naudingiausias Dietiniai ir pripažino:

• vištiena (170-260);
• triušis (179);
• Turkija (190);
• veršiena (132).

Svarbu! terminio apdorojimo metu energinė vertė ir naudojimo BZHU santykis gali keistis dėl aliejus, druska, prieskonių.

Naudinga savybės mėsos

Mėsos sočiųjų riebalų rūgščių organizmas su vitaminais ir mineralais, amino rūgščių, naudingų, lengvai virškinamas, kai tinkamai paruoštas.

Privalumai priklauso nuo gaminio rūšis:

• jautiena - reguliuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, mažina mažakraujystės riziką, cinko, geležies trūkumas, didina testosterono;
• kiauliena - sumažina cholesterolio žalą, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų riziką, padidina potenciją;
• žvėriena - naudinga statybos raumenų masės, stiprina nervų sistemą, imuninė sistema; jis sudaro iki naudingų amino rūgščių trūksta neutralizuoja nuo išorės įtakų žalą;
• arkliena - ji turi antisclerotic, priešalerginėmis savybėmis, gerina virškinimą;
• ėriena - sumažina susirgti diabetu, žalos nuo aukšto kraujo cukraus riziką, normalizuoja kasos, sočiųjų geležies;
• triušis - naudinga vaikams, klinikinės mitybos, lengvai virškinamas, nesukelia alerginių reakcijų, nepraranda savo naudingų savybių, kai virti.

Žmonės užsiima sportu arba ketinama aktyvų gyvenimo būdą, mėsa yra naudinga pusryčiams. Tai daro už energijos nuostoliai yra gerai maitina ir rengia aktyviems krovinį.

Naudinga savybės žvėrienos:

• raumenys turi kalorijų turinį mažą (120 taškai), stiprina kaulus ir danties emalio;
• Beaver mėsos gausu seleno sumažina vėžio ir neuropatinio ligų, aterosklerozės riziką;
• briedis naudinga sporto mityba, gerinti reprodukcinę funkciją, stiprina širdies raumenį, mažina žalą iš pervargimas;
• žaidimas - normalizuoti nervų sistema, turi bendrą teigiamą poveikį.

Svarbu! Žaidimas - naudinga, mažai kalorijų, saugus produktas, sudėtyje nėra jokių dirbtinių ingredientų, kurie gali pakenkti organizmui.

Skaityti daugiau: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-myaso-svoystva-sostav-kaloriynost-norma-v-den.html

Jei šis straipsnis buvo naudingas jums, įdėti Like ir prenumeruoti mūsų kanalą. Nepamirškite pasidalinti informacija su draugais socialiniuose tinkluose.