Naudinga kepta pieno

Lydytas (troškinti) pienas - tradicinis gėrimas virtuvė slavų šalys, kurios neturi analogų. Jo istorija prasideda valstiečių krosnelės Rusijoje ir daugiau nei vieną šimtmetį. Privalumai ir kenkia šilto pieno jau seniai ištirtas ekspertų apie mitybą. Jie padarė išvadą, kad teigiamas poveikis šilto pieno ant kūno daug daugiau, nei neigiamai. Įvertinti naudą ir žalą šio delikatesas savo, turi būti susipažinę su sudėties, kontraindikacijos, savybių ir metodų taikymo.

Kaip virėjas kepta pieno

Rusijoje, tai sveikas patiekalas paruoštas orkaitėje, pilant karvės pieną moliniame puode ir ten juos palikti už dieną. Dabar tokiems tikslams naudojamas virtuvės prietaisų.

paruošimo principas verda, vėliau skausmą į šiltą vietą ir aušinimo tvirtą pieno produktus. Gydyti gauna švelnų grietinėlės spalvą dėl tarp laktozės sąveikos, ir amino rūgščių pieno baltymų, saldus skonis dėl to, šilumos denatūruojant išrūgų baltymų, ir nauja ir naudinga savybės.

Keptas pienas yra parengta pramoniniu mastu. Norėdami šią žaliavą iš anksto pasterizuotas ir laikomi aukštoje temperatūroje tris valandas (maždaug šimtas laipsnių) į uždarą indą gauti būdingas juslines kokybę. Į vientisą masę buvo, be baltymų ir riebalų kaupimo sluoksnio, periodiškai maišomas. Tada sumažinti konteineriuose temperatūrą iki keturiasdešimt laipsnių, nuolat maišant tirpalą, ir tada siųsti jį į aušintuvo ir išpilstomas.

Sudėtis šilto pieno

Naudingų savybių šilto pieno yra nustatomas pagal unikaliu sudėties. Kai ilgesys nenugriebto pieno keičia struktūrą praranda savo drėgmės perteklių ir kai kurių maistinių medžiagų (retinolis - du kartus, askorbo rūgštis - keturis kartus), tačiau dėka terminio apdorojimo daugelį svarbių vitaminų turinį, amino rūgščių ir mikroelementų (geležies, magnio, kalcio, fosforo, kalio, beta-karoteno ir kiti) yra žymiai didėja. Ir vis daugiau riebalų (iki 6%).

Iš turinį maistingųjų medžiagų tirpintu pieno skrydžiai

Be kita ko, kompozicijoje esančios 4,5 g mono- ir disacharidų ir 0,12 mg organine rūgštimi 100 gramų gautą naudą.

Kalorijų ir maistinę vertę kepta pieno

Skystas pakankamai kalorijų ir maistinių medžiagų. Maistinę vertę 67-84 kcal / 100 g

BZHU:

• baltymai: 2,9-3 g;
• Riebalai: 6.4 g;
• angliavandenių: 4,7 g

Patarimas! Siekiant sumažinti kalorijų kiekį, galite imtis, siekiant parengti neriebų pieną, tačiau rezultatas nebus toks geras ir naudingas.

Šilto pieno vartojimas organizmui

Atsižvelgiant į tai, kad riebalų molekulių skystis sudėtis yra mažesni ir lengvai virškinamas, šilto pieno vartojimas organizmui yra daug didesnis nei žalos. Produktas net rekomenduoti diabetikams, alergiškiems žmonėms ir žmonėms su virškinimo problemomis.

Tarp naudingų savybių data:

• teigiamą poveikį nervų sistemą, širdies ir kraujagyslių (vitamino B1, magnio);
• ir tobulinimas odos, plaukų ir nagų, sulėtinti senėjimo procesą, gerinti miego (vitamino A, fosforo);
• stimuliacija imuninės sistemos;
• stimuliacija skydliaukės ir hormonų lygis normalizuoti;
• parama raumenų tonusas (lengvai virškinamas baltymų);
• stiprinti kaulus ir dantis (kalcio, vitamino D);
• stimuliacija smegenis;
• normalizuoti vandens-druskų pusiausvyrą (natrio);
• užkirsti kelią anemija (geležies);
• atsikratyti Avitaminozė;
• atleidimas nuo rėmuo ir prevencijos skrandžio sutrikimų (pieno riebalai);
• Žarnyno valymas kenksmingų mikroorganizmų ir toksinų (laktozė);
• tonavimas, antistresinis.

Svarbu! Naudinga savybės bet kokio produkto pasireiškia tik protingo naudojimo. Perteklius gali sukelti rimtą žalą.

Skaityti daugiau: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html

Jei šis straipsnis buvo naudingas jums, įdėti Like ir prenumeruoti mūsų kanalą. Nepamirškite pasidalinti informacija su draugais socialiniuose tinkluose.