Privalumai ir kenkia Adygei sūriu

Šio sūrio rūšies gimtinė yra Adygėja Respublika. Antrasis vardas - čerkesų, yra paaiškinamas tuo, kad produktas yra laikoma, kad Circassians įtrauktas į nacionalinę sudėtį nacionaliniu pasididžiavimu. Sužinokite, kokią naudą ir žalą iš Adygei sūrio kaip įmanoma po studijų jos gamybos ir sudėties principus.

gamybos technologija

Įranga naudingas produktas Kaukaze yra tai, kad jis yra pagamintas iš pasterizuoto pieno, pašildyto iki 95 0C. Kadangi tai nėra būtina brandina sūrį, tada laikas, praleistas ant kelių gamybai. Paruošimo Adygei sūris sudaro 5 žingsnių:

• Paprastai pagrindas atsižvelgiant karvės pieno. Bet kostiumas avis ir ožkas. Tai yra šildomas pasterizavimo 95 0C.

• Po 5 min, surinkti į krepšį švelniai krešulių pieno pagamintas iš gluosnių. Tai buvo ji, kurie "daro" ant gatavo Adygei sūrio vidutiniškų dizaino pusių.
• Krepšelis yra apverstas sukurti ateities cilindrą.
• Galutinis etapas gamybos efektyvumo Adygei sūrio - sterilizacija. Kad į sugebėjo išlaikyti naudingų savybių, skonio ir kokybės produktui pridėti tam tikrą kiekį druskos. Kitas, sandėliuoti vėsioje ir tamsioje vietoje 24 val.
  instagram viewer

Rezultatas yra elastingas galvos. Skonis yra malonus, saldus.

Sudėtis ir kaloringumas Adygei sūrio

Naudingų savybių sūrio sukelia Adyg komponentus iš kurių jis susideda. Virėjas ją, jums reikės:

• bet perkamos pieną;
• serumo;
• druska.

Su aukštos maistinės vertės Adygei sūris laikomas mažai kalorijų. Vienas gabalas, svėrimo 100 g yra:

• angliavandenių - 1.4G (masės dalis, 1-2%);
• Baltymai - 18,9 g (59%);
• riebalų - 15,9 g (40%).

Kalorijų Adyg sūrio 100 g 225 kcal. Be to, šių naudingų komponentų Adygei sūrio užpildytų su amino rūgštimis, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.

Vitaminų į procentiniu santykiu, priklausomai nuo pageidaujamos kursą tos dienos, sąrašas:

• A (25%) pagerina regėjimo ir kovojama su sutrikimai tinklainės;
• B2 (16,8%) yra naudinga augimo ir skydliaukės;
• B3 (23,9%) plečia kraujagysles;
• B6 (9,8%) pagerina medžiagų apykaitą;
• B9 (9,5%) turi teigiamą poveikį kraujotakos ir imuninės sistemos;
• B12 (19,5%) yra būtina anemijos prevencijai;
• O (8,6%) yra atsakingas už angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį organizme metabolizmas;

Maistinių medžiagų į reikiamą kursą tos dienos procentais sąrašas:

• kalcio (50%) yra atsakingas už kaulų stiprumą;
• magnio (6,2%) dalyvauja laidumo nervinių impulsų;
• natrio (36%), kad būtų išvengti dehidratacijos;

• cinko (30%) skatina anabolinių hormonų gamybą, gerina reprodukcinės sistemos funkciją;
• vario (6%) yra atsakingas už tinkamą kaulų augimo.

Baltymai sudaro lengvai virškinamas, o dėka amino rūgščių, Adygei sūris laikomas labai naudinga. Ir jei žmogus yra alergiškas karvės pienui, produktas gali būti pagamintas iš kito. RPN naudinga Adyg sūris - 80 g per dieną.

Skaityti daugiau: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html