Rauginti kopūstai. Patvirtintas močiutės receptą, kuris yra pabandyti padaryti kiekvienas

Paruoškite raugintų kopūstų receptą mano močiutė. Pagal patvirtintą receptą aš naudoju ilgą laiką, todėl aš pasidalinti su jumis. Rauginti kopūstai - naudingas produktas, kuris yra turtingas vitaminų ir mikroelementų. Be to, manoma, kad mažo kaloringumo, ji yra rekomenduojama žmonėms, kurie sėdi ant dietos. Rauginti kopūstai padarė salotas, paruošti pyragai įdarą, virtų kopūstų, troškinti su mėsa.

Kaip padaryti

1. Paimkite kopūstą ir nukopijuokite jį su peiliu ar smulkintuvą kaip beicavimo. Į 3 litrų stiklainį galvos eina 2-2,5 kg.

2. Vieta konteinerio (tūrinis dubuo arba baseino).

3. Sutarkuokite morkas. A single dalykų.

4. Supilkite į indą ir sumaišykite su kopūstais.

5. Tada pridėti svorį banko 3 litro, šiek tiek suspaudžiant rankomis ar tolkushkoy.

6. Be to, jums reikia paruošti 1 litrą virinto (atšaldyto) vandens ir įpilama 2 šaukštai. šaukštai druskos, maišykite, kol ištirps.

7. Supilkite į indelį su kopūstais. Dabar prasideda fermentacijos procesas, kambario temperatūroje, ji bus klajoti 3-4 dienas.

8. Įdėkite stiklainį ant patiekalų, kurie bus plūsta išeinant skystį.

9. Uždenkite butelis atidarymo marlę.

10. Kiekvieną dieną Pierce kopūstų medinio pagaliuko, kol proceso pabaigoje putų ir dujų išėjimo formavimo.

11. po 3 dienų fermentacijos išleiskite sūrymu ir pridėti 2 šaukštus cukraus, išmaišyti, kad ištirptų. Tada supilkite skystį į stiklainį.

12.After kad kopūstai bus paruošta. Bankas gali būti nustatytas rūsyje ar šaldytuve.

Naudojant šį metodą kopūstai saugomi ilgai. Jis tampa skanus ir traškus.

Gero apetito!

Prenumeruoti kanalas "Šalis gyvenimas"Ir įdėti panašaus!

Kiti naudingi straipsniai galima rasti čia.