Mes mokomės naujų būdų, kaip virėjas želė. Iki Naujųjų metų bus parengti jų patarimus

Vakar, Just-in-law laikomų mane mano draugas, taip sakant apie tai, už magistro klasės rengiantis Brawn jos originalus receptas.

Netyčia išvyko aplankyti draugas, ir jie turi pilną sūpynės Pasiruošimas stalo. Paaiškėjo, kad jos motina-in-mečiui, ir daugelis Svečiai kviečiami. Apie patį metines, aš ne eiti, turėjau eiti į miestą, kitą dieną anksti ryte į darbą. Bet kaip smagu rengiasi Vera V. želė, aš mielai užrašė savo žodžius. Manau, kad jūs taip pat balsuoti.

Kas man patiko savo receptą, todėl pirmiausia paprastumo, želatinos nesant sudėties, ekonomiškas ir puikų skonį. Jūs dabar galite iš anksto nusipirkti visus produktus, taip ilgai, kaip pigus ir nereikia mokėti už naujų metų. Bet visa tai sugautos mano dėmesį tai, kad jie pasirengę daug jo, su rezervą ir iš dalies dėl naujų metų atostogas. Pasakysiu, jie lieka švieži taip ilgai.

Mes priimame įvairių rūšių mėsos. Kiaulienos ir jautienos turi būtinai pasirinkti sąnarių, kaklo ar Turkijos ar vištienos. Parduotuvėse nerasite anties kaklo, bet jie vis dar pridedamas prie kaklo ančių. Jie saugo gyvūnus gyvenvietėje. Jei negalite rasti antis, tai galite padaryti be jų. Taip pat galite imtis 1-2 kojas. Virėjas, kiek didelės talpos. Jie turi, aš paklausiau, buvo 10 litrų puodą. Ir aš vis dar turiu tą paiešką parduotuvę sumą.

Kaip įprasta, pirmiausia turite virti mėsą 5-7 minutes, kaip aprašiau straipsnyje Kaip pasiruošti kaulų sultinio gauti sočiai, bet skaidrus. Tada supilkite kartu su puta, skalavimui.

Tada įdėti plokštės, lauro vandens, jautienos ir kiaulienos, ir kita mėsa atidėti. Po Prokip 1,5-2 valandas, pridėti atidėtas mėsą ir kepkite dar apie 2-2,5 valandas. Pridėti morkas jau (iš anksto įdegis lengvai keptuvėje be aliejaus), svogūnai (su luobelėmis), juodųjų pipirų ir saldžiųjų žirnių ir virkite vėl kitoje vietoje 1,5-2 valandos.

Tikslus laikas yra visada priklauso nuo ugnies stiprumo. Užvirinkite sultinį želė virš mažos ugnies, ir ten yra vienas kaip paaiškėja. 15 minučių prieš išimdami nuo karščio, galite įdėti lavrushku, daug šakelių rozmarino pora, tada išjunkite ir atvėsti.

Kai nėra rozmarinas, aš pridėjo kmynų grūduose tiek, bet tai tada reikia atidžiai padermė. Kaip pabaigoje galimybe pridėti iki kmynų, ir stiprus nuoviras jį. Labai skanus ir kvapnus, ir paaiškėja, sultinio, ir želė.

Kaip cool sultinys, čia mes paprastai atskirti nuo kaulų, kamienas, vėl užvirkite ir leidžiama atvėsti. Kažkas, kas mėgsta atskirti aliejus naudojamas kepimui ir kažkas lapai. Be to, ši Holodtsova sultinys padalinti į dvi dalis. Viena dalis - ta, kurią užvaldyti valgyti greitai. Antroji dalis - vėliau, pavyzdžiui, Naujųjų metų stalo.

Pirmoje dalyje galite prieš jums įdėti į šaldytuvą 4-5 valandoms, pridėti smulkinto česnako ar krienų. Arba galite padaryti tiek. Nors aš čia, pavyzdžiui, kaip yra be česnako ir šviežiai tarkuotų krienų į galarecie įteiktas patiekalas.

Antroji dalis turi būti išsaugota iki naujų metų švieži, todėl suyra arba į konteinerį arba stiklainiuose (kad turiu daugiau pagarbos) ir išsiųsti ją į šaldiklį. Ši dalis gali būti iki Naujųjų metų atitirpinimo, Varėna ir padėkite ant vidurinės lentynos šaldytuve specialiuose formų piltiArba tiesiog į konteinerį, iš kurio paskui prie stalo sumažinti skiltelės gardus, skanus levanda.

Aš tarnauti su krienais, jos ruduo aš iškasti daug ir sulankstyti saugojimui rūsyje. Nuo česnako kitaip visi šventinio stalo pradeda kvapą. Bet aš manau, kad kiekvienas turi savo pirmenybę prieskonių, su kuriuo norite sujungti nuostabų skonį mėsos patiekalų.

Pasidalinkite savo patirtimi, prašome;)

Kepenų kepti posūkiai visada švelnus ir minkštas. dalijasi patarimais

Sužinokite, kaip nustatyti silkių ikrai