Į karšta, su spindinčiomis: kaip padaryti savo rankomis Tandoor

Tandoor iš dalyvio FORUMHOUSE - etapai statybos ir naudojimo patirties. Statome ir parengti

Nekintamas atributas šalies gyvenime yra iš Šiškebabs ir kitų mėsos patiekalų paruošimo. Žinoma, šiam veiksmui, tai galite padaryti geležies grotelės, o jei ne - duobę su plytų pagal vėrinukai. Tačiau tikrieji mylėtojai tokio atgrasius minimalizmo, ir jie įgyja vis sudėtingesni ir universalus dizaino. Pavyzdžiui, dalyvis portalo FORUMHOUSE Mcgoga Aš svajojo apie Tandoor ir svajones jos sėkmingai įgyvendintas. Ir rezultatas yra padalintas su visais mąstančių žmonių.

svajones

Iš pradžių Tandoor buvo įprasta Azijos šalyse, kurios yra naudojamos šildymui ir maisto ruošimui - daugiausia kepti tešlos produktų tiesiai ant vidinių sienų. Mūsų šalyje jie yra populiarus tarp šalies poilsio mėgėjams, kaip Universal Outdoor krosnyse.

Manoma, kad mėsa virti tandyr skanesnis nei grotelių ar barbekiu.

Be to, ant iešmelių ar baruose neturite budėti.

Andrew Pavlovets

vartotojas FORUMHOUSE

Pirma, skonis tikrai skiriasi nuo paprasto mangalnye ruošimui. Ir antra - nereikia nuolat stovėti ir pasukti vėrinukai ir tada išpūsti, tada supilkite anglis - pakabinti ir nuėjo pasikalbėti su svečiais.

Tai yra kiti, ar priežastys buvo lemiamas, tačiau Mcgoga Norėjau tai Tandoor ir pradėjo versti norus.

Mcgoga

vartotojas FORUMHOUSE

Ištisus metus svajoja, planavimą ir rengiant už tai, kad pavasarį Būk Tandoor. Aš perskaičiau viską apie juos šiame forume ir kitiems, ir nusprendė - daryti viską savo.

Laikas teorija buvo pakankamas, o požiūris į rimtas verslas: kietas pagrindas, atitinkami medžiagos, dekoratyvinis, o ne tik funkcine forma. Įsikūnijimas - savo rankomis.

pamatas - monolitinis plokštė sutvirtintas metalinio profilio. Žymėjimo skurdus apie vinys, pašalinus dirvožemio, sutankinimo iš kampų ir krūvos profilyje centre, užpildyti su dideliu žvyro bazę. Iki lėkštės išsikiša virš žemės - aplink perimetrą klojinių ir injektavimo.

Iš pradžių buvo planuojama įdėti bazė cemento plytelės savo gamybosBet kažkas "nėjo", ir procesas buvo šiek tiek supaprastintas. Kitą sluoksnį atspalvį tirpalas centimetrą storio, ir pjovimo, kad sudarytų atskirus plytelės.

mūras - Nors tradicinės Tandoor kieto, molis, galite naudoti plytų. Mcgoga Jis sustojo prie šamotinių veislių SB-8. Kaip mūro skiedinio - specialus krosnies mišinio, skaičiuojant šildymo virš vieno tūkstančio laipsnių. krosnis forma pasirinkta ąsotis - apskritojo "kojos", ji yra sunkiau gaminti, tačiau ji atrodo įdomiau nei kvadrato ar cilindrą., Kad būtų išvengta klaidų, kai mūro podpilenny į norimą plytų formos anksčiau išdėstytus sausosios eigos ir sunumeruoti. Grūdinimas tandyra viršuje ir apačioje griovelių yra supjaustyti plytos ir kiekvienos vertikalės eilė metalo sustiprinta juosta. Pirma, po to, kai "kojos" yra išdėstyti su nuolydžiu į išorę serijos, ji yra pūstuvas.

Šių dviejų šį išplėtimas išlaikyti, ir jau buvo gale į Upadnica vidų, formuojant Suspaustas kaklo. Nors deimantinis diskas pjovimo Grog be jokių problemų, kruopštaus darbo buvo padaryta. Ir labai aštrus, ir toliau "pasimatuoti" atimta pakankamai laiko ir pastangų.

Be to, jų padėjimo proceso Mcgoga Taip pat man nerūpėjo sąnarių grožio, nes jis nėra planuojama kailis Tandoor. Dešimt dienų buvo leidžiama išdžiūti, o tada - pritraukti tinkamą formą, o pirmasis paleidimas.

jo naudojimas - pirmasis šaudymo parodė puikią trauką ir efektyvumą dizainas, šiek tiek kiekį smulkių įtrūkimų per siūles nekenkia vientisumą. Pirmasis virti miltai (kupaty) Paaiškėjo, net labai vienkartiniai, tačiau buvo nuspręsta pagerinti orkaitė, įdiegti termometrą kontroliuoti šildymą. Su tikslu susitvarkyti bimetalinis mechanizmas montuojamas į Tandoor kūno.

Mcgoga

Kamieninių ilgis - 100 mm, ir skalėje skersmuo kaip per daug 100 mm, parinktas iš nerūdijančio plieno, intervale nuo 0 iki 450⁰ C. Termometras turi montavimo išorinį sriegį 1/2 - aš nusipirkau sanitarinių produkto įprastu mova 1/2 su vidiniu sriegiu ir maždaug 3 cm ilgio. Aš montuojamas jį plytų, skiedinio. Norėdami uždaryti už laikotarpį degdama Tandoor atidarymą, aš nusipirkau puse colių kištuką į tą pačią parduotuvę vandentiekio.

Kitas žingsnis buvo "prisitaikyti" prie vertikalių montavimo vėrinukai gamyba - ratlankio su skersinio. Laikui bėgant kraštais dangtelis formos gerklės plokštės DSP.

Sandarumas - ne iš nedegios hermetiku klojama ant ratlankio sąskaita. Antrasis "blynas", barbekiu, mes turime sultingas, skanus, ne sudegintas kraštus, bet "kažkas" buvo išdžiūti - šiek tiek perdėta. Bet po šalis tapo jam beveik tobula.

Atsižvelgiant į temperatūrą, visi per tikimasi:

• Greitas kaitinimas, kad 420⁰ C.

• Lėtai atšaldyti iki 200⁰ Su pusvalandį (tai ypač svarbu, nes planuose - dviejų valandų skrudinimo kiaulę, kuri yra gana įmanoma, jei neatidarytas).

Pagal maisto ruošimo ir nusprendė palikti Tandoor be izoliacijos ir apdailos, kaip nereikalinga rezultatus - temperatūra turi, atrodo gana dekoratyvūs.

Aptarti tinklą su kitais savininkais tandyrs, nustatyti greito komunikatą dėl maisto gaminimo receptai, funkcijų ir subtilybes krosnies struktūrų klausimu.

Pavyzdžiui, vartotojas su slapyvardis Hafis Jis naudoja savo Tandoor, daugiausia kepti pyragai ir samosas, kuriuos jis, tiesą sakant, iš pradžių buvo skirtas.

Hafis

vartotojas FORUMHOUSE

Kai aš pradėjau gaminimo Samsa, jis pelnė visų eksperimentų su mėsa. Realizuotas tuo metu, kad tešlos samosas - tai pilotāža gaminimui Tandoor.

alex 0576 Aš ne nerimauti su lenktomis linijomis - jo Tandoor į cilindrą forma. Bet iš naudojimo metu atskleidė kai kurias problemas:

• Be hidroizoliacijos sluoksnis iš apačios į eilutę sugeria drėgmę nuo pamatų, ir sezono tandyr Sudrėkinkite net po apsauginiu gaubtu.
• Atsparus ugniai krosnis higroskopiniai tirpalas ir nuplaunamas iš sankabos kritulių metu, todėl reikia pamušalas.
• Iš DSP dangtelis - plonas, esant pastoviam šildymui greitai sugedo.

Norėdami išvengti išplovimo sprendimą Mcgoga nusprendė gydyti siūlės atsparios išorinės aplinkos su hermetiku, skausmingai nenori uždaryti sunkiai gaunami aiškūs linijas. Tie, kurie yra linkę apdaila su šyla, kitas portalo narys, Andrew Pavlovets"Šuo suvalgė" ne tik Tandoor, bet ir pompeykah rekomenduoja taip: "pyragą":

• Vielos pakinktai.
• Bazalto šilumos izoliacinė medžiaga.
• Tinklelis.
• Apdaila gipso (danga).

Pagal šį "receptą" alex 0576 Aš apšiltinti savo Tandoor.

Vienas iš svarbiausių parametrų Tandoor - nuotėkių, dėl ko orkaitėje tol, kol temperatūra atramos įvedėte.

Todėl dangtis turi būti ne tik Puoštas virš kaklo ateina į rankų plokštės ir specialiųjų skirtas eksploatavimo sąlygomis ir visiškai apima šilumos nutekėjimą. Optimalus - "sumuštinis" liepsnos atsparios izoliacinės medžiagos ir tuo pačiu DSP kaip pagrindu. Ir tam, kad būtų išvengta tiesioginio kontakto su liepsna ir izoliacinių gaminių, galite naudoti maisto folija. Mcgoga kelis kartus sėkmingai naudojo laikinuosius kareivinės plikomis lentų, bet visiškai nuostabus laikas, dangtis beveik sprogo. Iki pasisekė atsitiktinai gabalai neturi pakenkti kitiems, nors išsibarsčiusios visame kieme.

Taigi, kad saugumas turi ateiti pirma, ir dangtelio gamybai turėtų būti vertinamas ne mažiau atsakinga nei pati krosnis.

į NikO74 Tandoor įrengti ketaus stabdžių būgnai sunkiųjų liniuotas su plytų. Samsa ir pyragai jame, žinoma, nereikia ruošti maistą, bet mėsos - gana veiksminga alternatyva. Įdomu metalinis dangtis su išilginių angas - jie yra skirti nustatantis vėrinukai teisingoje padėtyje ir reguliuoti taip, kad skrudinimo laipsnis.

NikO74

vartotojas FORUMHOUSE

Iešmo daryti didelius gabalus, paruošti 15-17 minučių, 1,8 kg vištienos - 40 minučių. Neseniai nusipirkau puodą su dangčiu dėl 4,5 litro, noriu pabandyti padaryti kepsnį. Dabar beveik aš ne naudoti barbekiu, su tandyr saugiau, paprasčiau ir skaniau.

tema Mcgoga ir Orfo74 Man staigiai tandyr, ir dabar jis reguliariai mėgaujasi savo namų.

Tas faktas, kad svajonė yra nekenksmingi, tačiau net naudingas ir produktyvus, laikas nuo laiko įrodyti, amatininkus mūsų portale. Jie dalinosi savo patirtimi ir visada pasiruošęs suteikti gerų patarimų. Prisijunk dabar, svajoti, siekti savo svajonių ir FORUMHOUSE jums padėti tai.

Visos detalės, įdomūs receptai, nuotraukos ir įrašai - temos eilutėje Mcgoga"Tandoor iš mano svajonių". Kitos lankytinos veislių lauko krosnys ir ištisų kompleksų - skyriuje kepsninės, kepimo ir rūkyklų. Kaip sukurti Pergola, kuris puikiai atrodo Tandoor - Straipsnyje apie originalus kupolas struktūra. Ir mūsų video - tiesiog Apžvalga gatvė krosnis kompleksas.

Prenumeruoti kanalo prisijungti FORUMHOUSE ir jų artimuosius raduyte naudingų namų produktus!