Paslapčių sėkmingo rūkyti

Ką daryti su sugauti - už sėkmingą žvejys klausimas niekada nenaudojamas. Ne kiekvienas yra toks mailius virėjas sriuba. daugelis vartotojų FORUMHOUSE puikiai įvaldę visus rūkytos žuvies niuansų - tiek karšto ir šalto. Šiandien jie dalijasi paslaptis rūkyti. Ši parinktis yra lengviau, o su teise požiūris suteikia puikus rezultatas!

Net jei turite daug geros rūkykla - ne tai, kad jūs iš karto sukti į dešinę ir skanus. Turėtumėte galėti rūkyti, sėkmė ateina su patirtimi, o kai forumo vartotojai iš pervestų prieš cumeli šią patirtį kaupti daug produktų ir dalintis ja su kitais.

Pustoshanka (Vartotojas FORUMHOUSE):

- Padaryti rūkykla iš 200 litrų statinės. Tuo statinės dugno yra užpildytas žetonų (mes Alksnis), yra tik virš grotelių armatūros viduryje (apie 10 mm ir 8 mm). Ant kaklo arti Kanapės, kad būtų išvengta dūmų. Dėl Kanapės - medinis skydas. Pati barelį stovi ant žemiau jo plytų kad gaisrą. Dar reikia zhirosbornik tarp barų ir žetonų, tačiau dar nėra padaryta. Dvejus metus, naudojimo ir turinį.

Šis metodas, kaip jūs galite pamatyti, gana paprastas, bet labai populiaru - senas metalinės statinės yra beveik visi priemiesčiuose. Tačiau daugelis tokios galimybės atrodo sudėtinga, ir jie nori daugiau kompaktiškas rūkykla, kuris kartais gali pasiimti su savimi į iškylą ar žvejybai.

TimyCh Jis pasakoja apie paprastą istoriją, bet veikia bauda gamybos būdas rūkykla iš kibiro:

- Imtis švarų metalo kibirą su dangčiu, WIRE 3 mm storio metalinių strypų 8-10 mm storio. Rūpintis miško. Tinka žaliavos ir alksnio ir beržo žievė, šakelės pagal genėjimo vaismedžių rudenį. Iš strypai padaryti du žiedus, kurie po to nustatytus į kibirą: apačioje - Trečdalis aukštis iš apačios ir viršaus - du trečdaliai. Pintas vielos žiedai, kad tinklelyje. Dabar paruošti žuvį: Patroszyć, išskalaukite patrinti su druska ir išvėdinkite pusę ore valandą, tada susieti su virvele. Įdėkite medienos gabalus ant dugno, tada apatinį žiedą su žuvimi, tada viršutinio žiedo - ir tai taip pat žuvys, dangtelis ir pakabinti kibirą ant ugnies. Po 40 minučių žuvis prokoptitsya.

Rūkyklos pasirinkimas - ne pats sunkiausias dalykas, viskas priklauso nuo galimybių. Kai kurie žmonės nori pasiruošę "parduotuvė" vienetų, kažkas daro pats - į paskaitas yra metalinės dėžės įvairių dydžių, tarnavo savo plokšteles. Specialūs Chic - medicinos sterilizatoriai cilindro nerūdijančio plieno.

Kitas dalykas - procesas, kuris turi subtilybes daug. Ką pjuvenos ar šakelės naudoti? Patyrę forumo vartotojai žino, kad bet kuriuo atveju - ne spygliuočių! Tai garantuoja, kad pražūtinga rezultatus. Ir drebulės nebus skonis geras. Geriausias medienos suteikia vaismedžių skonį. Labai gerai, jei jūs rūkyti vyšnių, obuolių, šaltalankių. Po rudens pasėlių sode sklypų, daugelis dalyvių forume su žaliava yra ne problema. Tačiau daugelis patarė elgtis atsargiai: žievė iš filialų rūkyti nėra gera, ji suteikia kartumo.

Kokios žuvies pasirinkti - tai nėra pats lengviausias klausimas. Bet, beje, tai nėra būtina būti laimingas žvejys, laikas nuo laiko palepinti save rūkytos žuvies. Su dideliu pasisekimu, ir jūs galite rūkyti pirkimo skumbrės arba stauridės, ji daro forumchanin Vadimas k.:

- skumbrių žuvų patarti. Pasirodo, labai sultingas ir gardus. Išvalykite žuvį iš žarnyno, pridėti druskos ir pipirų. Apačioje "puoselėjo langelį" mesti sauja (maža, bet ji bus paragauti karti) lustai vaismedžiai (parduodamas paruoštas naudoti mišinio raštišką "pjuvenos rūkyti"). Smulkių pjuvenų neatsižvelgiama, jis yra būtini lustai (lustai). Jūs galite pridėti šiek tiek kadagių (už mėgėjų). Paguldykite žuvį - ir ne stiprios ugnies 30-40 minučių. Noras pajusti kvapą. Gana gerai upėtakis ar lašiša. Kitų rūšių žuvų ar riebalų ar dryish.

Tačiau yra ir kitų nuomonės apie žuvis. Daugelis sėkmingai rūkyta walleye ir ešeriai, sako - gauti daugiau nei pagyrimo. Kiti eiti į rūkykla šviežiai sugautos lydekos ir karpiai - ir taip pat palieka labai skanus.

Bet prieš rūkymą žuvis turėtų gulėti paruošto valstybės, ty, ištrinta druska ir prieskoniais įsiurbti jų skonis, ir suteikti nusausinti drėgmės perteklių, kuris šalina druska - taip pataria forumchanin ovbelyaev. Prieš klojant spingsulė produkto būtina džiovinti arba nuvalykite reikia nesočiųjų, arba tos pačios žuvies bus virti, bet ne rūkyti. Žuvis tik reikia gut ir nuvalo svarstyklių tai nėra būtina.

ovbelyaev(Vartotojas FORUMHOUSE):

- Viršelis rūkalius turėtų stora tilptų į langelį kūno, kitaip, o ne rūkyti get deginimas. Tikrasis tampa daugkartinio po rūkykla - metalo metmenys. Aš įdėti dangtelį ant plytų. Apskritai, jūs galite eksperimentuoti su rūkyta. Pavyzdžiui, prieš ketverius metus po penkių žvejybos išlieka zhivtsov Kaušas - smulkmė (liūdna, kuojos, gusterka, pugžlių, ir tt), kurie buvo išdarinėti, sūdyti ir išsiųstų į rūkykla... mmm, Yum! Ir prieš kaimynų katės davė ...

paprastai ovbelyaev perka gatavą mišinį alksnio medienos skiedrų, tačiau kartais dedama šviežiai nupjauta siūlų ievų ar kaimyninėje kirpimas obuolių ir kitų vaismedžių. Filialai anksčiau atleisti nuo žievės ir skyla juos su peiliu, ir jei filialas šviežiai nupjauta - suteikia melas-Dry saulėje. Filialai pridėti geriau jį į bazę (lustai). Maišydami skirtingas žetonų (pvz, ieva obuolių +) Kartais karčios produktas, todėl yra geriau ne maišyti skirtingų rūšių medžių.

a_b(Vartotojas FORUMHOUSE):

- Žuvis išdarinėti, išimti vidurius ir žiaunomis, svarstyklės nėra nuvalomas, aš druskos (druskos trina išorėje ir viduje) Išsaugoti valandą prosolitsya sausas. Tada aš mokestis Wick lempa, ir ant ugnies. Nuo žibalinės lempos lizdai ėjo dūmai - I kartą. 20-25 minučių - ir imti gatavo rūkyta žuvis. Žuvis, kaip ir dauguma rūkytų ungurių. Lydeka su 3 kg švelnių posūkius, pavyzdžiui, vištienos. Naftos lempa mano namų 40h20h20 cm, nerūdijančio plieno. Du tinklai. Jis gyvena jau 30 metų.

Ir, žinoma, rūkyta žuvis vien forumo vartotojai neapsiriboja - žinoma, yra ir vištienos, ir mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos sprandinė. Salo - taip pat labai populiarus produktas mūsų žibalinės lempos.

Alyvos lempa a_b gana gerai vištienos, bet rūkyti turėtų būti padidinta. Liesos kiaulės pernelyg gerai, bet čia būtina eksperimentuoti su rūšių rūkyti. Išimkite mėsą iš naftos lempa, pjovimo peilis - jei patiekalas yra dar nepasiruošę podkinte lustai, naftos-lempa ir atnešti į pasirengimą.

Ovbelyaev kaip vištiena ir kiaulienos sprandinė, pririšti su česnaku ir prieskoniais. Ji teka lustų 1/3 arba 1/2 (kaip rankinį chwieją) atstumą nuo apačios pakopos. Mano gabalas kaklo dydį nuo 800 gramų iki kilogramais, kumpio griežinėliai supjaustyti česnakai užmigti pradūrimui druską ir prieskonius, glaistytos sudėtį prieskonių ir druskos suteikia mirkti. Pradūrimui making tik viršutinis ir šonus - nuo pradūrimų iš apačios bus nutekėjimo riebalų iš venų. rūkymas laikas yra paprastai ne daugiau kaip 50-60 minučių. Pagrindinis dalykas - žetonų iš varva salsos neužsidegė, ir už tai mes turime įsitikinti, kad dangtis sandariai paspaustas.

Pagrindinis principas rūkymo yra tai, kad optimaliai šildymo medienos yra nedegi, ir jis skyla, atleidžiantis didelį kiekį dūmų. Čia svarbiausia - išlaikyti tinkamą temperatūrą, yra atsargūs, ne didinti jį skiedrų, pjuvenų arba šakelės ne anglyti arba Įdegio, pabrėžiant sveikatos kenksmingų degimo produktų ir padaryti savo žuvų, kiaulinių taukų arba vištienos beskonis ir nepelninga, jei ne pavojinga sveikata.

Namuose, specialiųjų termometrai nesant rasti savo kelią į Rūkymas gali tik empiriškai. Daugelis "pirmasis bandymas" rūkyklos lapų vienkartinė, bet iš antros ir trečios kartų gautų produktų ir išvaizda - šventė akims ir skoniui - Yum. Koptai, beje, tai galima ne tik "Sodo-žygiavimas" sąlygomis, tačiau miesto bute. Norėdami tai padaryti, yra elektros rūkalius ar vienetai pritaikytas montavimui ant elektrinė viryklė. Šių rūkyklose stogai yra išdėstyti sandariai, todėl nereikia nerimauti, kad kartu su žuvimi ar kumpio jums prokoptite net savo namus.

Kitos ne mažiau vertingų patarimų karštai rūkyta ir įvairių receptų rūkytos skirtingų produktų aptarti šioje temoje Forumas. Norėdami sužinoti, kaip padaryti paprasta, bet veiksminga stacionarus rūkykla už priemiesčio zonoje ar šalies namų, galite perskaityti čia.čia - ne mažiau kaip naudinga pasakojimas apie skirtingų tipų medienos kuro, įskaitant ir medienos, kuri gali ir turi būti naudojami rūkymas. ir šis vaizdo įrašas - puikus meistras klasė virti karštame rūkykla mėsą. Pabandykite! Dėl sudėtingesnio šalto rūkymo pasikalbėti kitą kartą.

Aptarti straipsnį ir skaityti kitų medžiagų, skirtų šalies gyvenimą jūs galite ant svetainęFORUMHOUSE.

Prenumeruoti kanalo ir įdėti "panašus į", kad nebūtų praleisti kitą spaudai!