Kaip tinkamai nugenėti česnaką po derliaus nuėmimo, kad jį būtų galima gerai laikyti visus metus

Aš tiksliai žinau, kaip net žiemą mėgautis mėgstamais patiekalais kvepiančiu, traškiu ir aštriu česnaku. Mano paslaptis yra teisingas šakniavaisių paruošimas prieš prasidedant šaltam orui.

Teisingai nuimant derlių, derlius ilgą laiką išliks originalus, be susitraukusių dantų, puvimo ir daigų.

Suskirstau visą procedūrą į keletą svarbių etapų.

1. Kasamas derlius. Kastuvo pažeisti dantys nebetinka tolesniam derliaus nuėmimui, artimiausiu metu juos panaudosiu.

2. Paliekame česnaką „pailsėti“. Tai užtruks 4-5 valandas. Jei lauke saulėta, pasėlius nunešiu į pavėsį.

3. Didelių žemės grumstų atskyrimas. Mums jų nereikia.

4. Kitas etapas yra ilgiausias. Užtruksite nuo vienos iki trijų savaičių. Augalą pakabinu po verandos stogu. Čia šilta ir ne drėgna. Tai yra idealios sąlygos gvazdikėliams „pilti“.

Suspendavus vertikaliai, visos sultys eina stiebu iki galvos, todėl tampa aromatingesnės.

5. Kaip suprasti, kad česnakai yra „paruošti“? Atidžiai seku kaklą. Kai tik jis tampa sausas, plonas ir netrukus lūžta, aštriomis žirklėmis nuimtu viršūnes ir šaknis.

Man česnakas yra ne tik skanus patiekalo priedas, bet ir efektyvi interjero puošmena. Kaklą palieku iki 10-15 cm ilgio. Kelių ūglių stiebus susuku į pynę ir perrišu virve. Pakabinu kekes nuo lubų. Jie skleidžia subtilų aštrų aromatą ir sukuria jaukią atmosferą.

Kai derliaus per daug, girliandoms palieku tik „gražiausias“ galvas. Likusį česnaką supjausčiau beveik iki pagrindo, palikdamas iki trijų centimetrų ilgio „vamzdį“.

Aš atsargiai juos įdėjau į kartonines dėžes. Mano patirtis rodo, kad šį česnaką geriausiai išsaugoti vėsioje, sausoje patalpoje.

Mano mama nori kitokio būdo.

1. Ji nuleidžia nupjautas galvas į trijų litrų stiklainį.

2. Užpildykite druskos turinį.

3. Gerai sukrečia.

4. Užsidaro plastikiniu dangčiu.

5. Svarbiausias metodas yra česnako „oras“ kas kelias dienas. Dangtis kelioms minutėms nuimamas.

Stiklainius svarbu paslėpti nuo tiesioginių saulės spindulių ir per didelės drėgmės.