Kaip rinkti beržų sultis ir kiek duos vienas medis? Mes atsakome į klausimą
Daugelis žmonių žino apie beržų sulčių naudą, tačiau ne visi žino, kaip jų gauti. Mes supažindinsime jus su pagrindinėmis šio sveiko ir skanaus gėrimo rinkimo taisyklėmis. Nepamirškite patikti ir užsiprenumeruoti kanalo - turime naudingo turinio!
Kodėl sultys renkamos balandžio mėnesį?
Pavasaris yra laikas, kai viskas atgyja. Miške jau matomos pirmosios snieguolės, o lapuočių medžiuose prasideda aktyvus sulčių srautas: vanduo šaknų sistema kyla į vainikus. Būtent nuo šios akimirkos iki pumpurų atsiradimo reikia rinkti beržų sultis.
Tinkami medžiai
Visų pirma reikia rasti tinkamą medį. Tiks bet koks beržas, kurio kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 25 centimetrai. Jaunų beržų nereikėtų kankinti. Be to, jie neduos jums daug sulčių.
Suaugęs beržas, kurio kamieno skersmuo yra 25 centimetrai, per dieną sugeba duoti 3-5 litrus gyvybę suteikiančio gėrimo. 40–50 centimetrų kamieno skersmens medis per 24 valandas duos maždaug 8–10 l sulčių.
Kad sultys būtų skanesnės ir švaresnės, ieškokite tinkamų medžių toliau nuo važiuojamosios kelio dalies; ir iš tikrųjų iš miesto. Beržas sugeria transporto priemonės išmetamąsias dujas ir kitą atmosferos taršą. Tai gali turėti įtakos sulčių kokybei.
Kaip gauti beržo sultis
Radęs medį, gręžkite skylę kamiene 30–80 centimetrų atstumu nuo žemės. Optimalus skylės dydis: skersmuo 5 mm, gylis 2-2,5 cm. Svarbu: padarykite tik 1 skylę viename medyje!
Į skylę įkiškite lašintuvo vamzdelį; Kitą mėgintuvėlio galą įdėkite į indą sultims rinkti. Patogu naudoti plastikinę štampavimo adatą, kuri įkišama į vaistų maišelį - ji puikiai tinka beržo sultims rinkti.
Dabar lieka tik stebėti indo užpildymą. Laikotarpis, kai galite rinkti sultis, yra 2-3 savaitės. Pasirodžius inkstams, sulčių rinkimas turi būti nutrauktas.
Nemeskite medžio!
Beržas duoda sulos, bet ji pažeista. Atvira skylė yra kelias į įvairiausius kenkėjus, nuo kurių medis gali susirgti ar mirti. Surinkę sultis, būtinai uždarykite angą. Tai galima padaryti su minkštu vašku, aliejiniais dažais, plastilinu ar spygliuočių derva.
Gerkite tikrų beržų sulčių!
Parduotuvėse parduodama ne beržo sula, o beržo gėrimas, nes į jį kaip konservantą dedama cukraus ir citrinos rūgšties. Tikroje beržų sultyse cukraus kiekis yra ne didesnis kaip 0,5%. Beje, parduotuvių sulčių skonis skiriasi nuo natūralių ką tik nuskintų sulčių.
Ar rinkote beržų sultis? Parašykite komentaruose, kaip jums tai pavyko!
Draugai, mūsų jau yra daugiau nei 89 tūkstančiai! Patinka, užsiprenumeruokite kanalą, dalinkitės leidiniu - mes dirbamekad gautumėte naudingos ir aktualios informacijos!
Taip pat skaitykite:
- Vištiena, kepta druskoje: viskas, kas išradinga, yra paprasta! Švelnios sultingos vištienos orkaitėje receptas.
- Kaip pašalinti kelmą neiškasant ir naudojant techniką: sodininkų nulaužtas gyvenimas.
Žiūrėti video įrašą - Baltas rėmas su didele terasa ir balkonu: kaip įgyvendinti savo projektą be patirties?